La Pierre Ronde Meursault Les Malpoiriers 2023

La Pierre Ronde Meursault Les Malpoiriers 2023 is een verfijnde Bourgogne Chardonnay die de rijke, karaktervolle stijl van Meursault prachtig weerspiegelt. Deze single-vineyard wijn uit de lieu-dit Les Malpoiriers combineert diepte en romigheid met precisie en frisse mineraliteit. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van klassieke, gastronomische witte Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont deze Meursault een heldere, goudgele kleur met een lichte groene zweem, kenmerkend voor zijn jeugdigheid en fraîcheur. In de neus opent de wijn met aroma’s van rijpe citroen, witte perzik en subtiele bloesem, verweven met tonen van geroosterde hazelnoot, lichte boter, vanille en een fijne krijtachtige mineraliteit. Op de tong is de wijn vol en romig, maar toch precies en energiek. De Chardonnay biedt een rijke textuur met smaken van geel steenfruit, sappige peer, citruszeste en een subtiel vleugje brioche en amandel door de houtrijping. De frisse zuren zorgen voor spanning en lengte, terwijl de minerale ondertoon voor verfijning en elegantie zorgt. De afdronk is lang, met een mooie balans tussen romigheid en zoutige, kalkachtige nuances. Deze 2023 heeft nu al veel plezier te bieden, maar zal zich de komende 5–8 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
Les Malpoiriers ligt op de kalkrijke hellingen rond het dorp Meursault, waar klei-kalkbodems en een gematigd continentaal klimaat met koele nachten zorgen voor optimale rijping van Chardonnay met behoud van frisheid. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om enkel perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde fermentatie, veelal op eikenhouten vaten, om structuur en complexiteit op te bouwen. Een rijping op de lies (sur lie), met af en toe bâtonnage, geeft de wijn extra romigheid en diepte, terwijl het gebruik van voornamelijk gebruikte vaten ervoor zorgt dat het hout de finesse van de terroir niet overstemt.

Eten & Serveren
Deze Meursault Les Malpoiriers 2023 komt schitterend tot zijn recht aan tafel. Denk aan rijke visgerechten zoals tarbot, kabeljauw of zeetong met botersaus, coquilles, kreeft of krab, maar ook aan romige gevogeltegerechten, kalfsvlees en verfijnde risotto met paddenstoelen. Rijpe, maar niet te scherpe kazen zoals Comté, Beaufort of een milde Brie zijn eveneens uitstekende partners. Serveer bij voorkeur rond 11–13 °C om zowel de fraîcheur als de romige structuur tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in een karaf van circa 20–30 minuten kan de jeugdige aroma’s openen en extra complexiteit naar voren brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.