La Mondotte Grand Cru Saint-Emilion, 2014

La Mondotte 2014 Merlot uit Saint-Émilion Grand Cru brengt kracht en finesse samen, met diepe fruitigheid en kalkrijke precisie uit Bordeaux.

Over de wijn
La Mondotte ligt op het kalk- en kleiplateau van Saint-Émilion, waar de stokken van Merlot en Cabernet Franc profiteren van een bodem die warmte vasthoudt maar ook voldoende spanning geeft. Dat is precies het soort terroir waar concentratie en frisheid elkaar kunnen ontmoeten. De wijngaard staat bekend om lage opbrengsten en een zeer gericht, selectief werken in de wijngaard, wat in 2014 extra belangrijk was voor rijpe maar evenwichtige druiven. De wijn wordt na de oogst zorgvuldig gevinifieerd om de natuurlijke intensiteit van de druiven te bewaren. Voor deze 2014 werd opgevoed in Franse eiken barriques, volledig nieuw, gedurende 18 tot 20 maanden, wat de wijn extra structuur en aromatische diepte geeft. De stijl van Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru wordt hier duidelijk vertaald naar rijp rood fruit, subtiele kruidigheid en een gedoseerde houttoets die de wijn niet overheerst maar ondersteunt.

Proefnotities
In het glas laat La Mondotte 2014 meteen zien waarom Merlot en Cabernet Franc in Saint-Émilion zo’n sterke combinatie zijn. Je ruikt donkere kersen, pruimen en viooltjes, met daaronder cederhout en cacao. In de mond is de wijn vol en fluwelig, met rijp fruit dat breed uitpakt zonder zwaar te worden, en tannines die fijn en compact aanvoelen. De 2014 heeft genoeg spanning om elegant te blijven, waardoor de minerale afdronk nog lang doorloopt.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die graag aan tafel komt met gerechten met diepte en structuur. Denk aan gegrilde entrecote, lamsrack uit de oven of hertenbiefstuk met een saus van rode wijn, allemaal klassieke combinaties met Bordeaux zoals La Mondotte 2014. Ook met wildgevogelte, bijvoorbeeld fazant of parelhoen, werkt de mix van rijp fruit en elegante tannines heel goed. Bij kaas mag het gerust iets steviger zijn: oude Comté, Mimolette of een goed gerijpte harde kaas past mooi bij de houttonen en het donkere fruit. Voor een meer regionale keuze is een stukje entrecôte bordelaise een vanzelfsprekende match, zeker wanneer de saus de wijn niet overschreeuwt.

Producent
La Mondotte is een van de kleinschalige en karaktervolle domeinen in Saint-Émilion Grand Cru, op het rechteroeverdeel van Bordeaux waar Merlot van oudsher een hoofdrol speelt. De naam is sterk verbonden met de familie Moueix, die in Bordeaux bekendstaat om haar strenge selectie en een klassieke, terroirgedreven benadering. Onder invloed van de bredere visie van Établissements Jean-Pierre Moueix en de betrokkenheid van Christian Moueix kreeg La Mondotte internationaal meer gewicht als een wijn die precisie boven volume zet. Wat La Mondotte onderscheidt, is de combinatie van een uitzonderlijk kalk-kleipercel en een duidelijke focus op concentratie zonder overrijpheid. De wijnen zijn doorgaans compact, aromatisch en serieus van stijl, met veel aandacht voor textuur en lengte. In Saint-Émilion Grand Cru betekent dat vaak een wijn die niet meteen alles weggeeft, maar zich met lucht en tijd mooi opent. De 2014 past daar goed in: een jaargang die eerder voor balans dan voor kracht staat, en waarin La Mondotte zijn mineraliteit, verfijning en diepte overtuigend laat zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.