La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2016

La Mission Haut-Brion 2016 Cabernet Sauvignon uit Bordeaux is krachtig en verfijnd, met diepe fruitlaag en klassieke Pessac-Léognan frisheid.

Over de wijn
De La Mission Haut-Brion 2016 komt uit Pessac-Léognan, waar diepe grindlagen op klei en kalksteen zorgen voor goede drainage en tegelijk houvast geven in warmere jaren. Dat is precies het soort terroir waar Cabernet Sauvignon zich thuis voelt, met Merlot en Cabernet Franc als partners die souplesse en aromatische spanning toevoegen. In Bordeaux gaat het vaak om precisie in de wijngaard, en ook hier draait alles om balans tussen rijpheid, structuur en frisheid. Voor de 2016 oogst ligt de nadruk typisch op zorgvuldig geplukte druiven en een klassieke kelderaanpak, zoals je die bij een groot cru classé in Bordeaux mag verwachten. De wijn rijpte 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, wat extra diepte en een subtiele houttoets geeft zonder het fruit te overheersen. Cabernet Sauvignon levert de ruggengraat, Merlot maakt het middenpalet ronder en Cabernet Franc voegt lift en kruidigheid toe. In 2016 resulteert dat in een wijn die compact is in zijn jeugd, maar duidelijk gebouwd op lange ontwikkeling.

Proefnotities
In het glas toont La Mission Haut-Brion 2016 zich diep robijnrood en bijna ondoorzichtig, precies het soort kleur dat meteen gewicht aankondigt. De neus opent met cassis, pruim en viooltjes, gevolgd door cederhout, tabak en een lichte grafiettoon die heel kenmerkend is voor Bordeaux van deze klasse. In de mond is de 2016 vol en gelaagd, met rijpe, zijdezachte tannines die nu nog stevig aanwezig zijn, maar al mooi geïntegreerd beginnen te raken. Je proeft donker fruit, espresso en kruidigheid, met een lange, elegante finale die nog jaren vooruit kan.

Eten & Serveren
Bij La Mission Haut-Brion 2016 denk je aan gerechten met spanning en diepte, niet aan iets lichts of vluchtigs. Rundvlees is een logische keuze, bijvoorbeeld entrecote, ossenhaas of langzaam gegaarde short ribs, omdat de structuur van Cabernet Sauvignon daar mooi tegenin kan. Ook wild past uitstekend, denk aan hert of eend met een hartige saus, en daarmee blijft de wijn helemaal in zijn Bordeaux-element. Een klassieke regionale combinatie is lam uit de oven, liefst met rozemarijn en knoflook, omdat dat de kruidigheid en het cederachtige karakter van de wijn mooi oppakt. Bij gerijpte kaas, zoals oude Comté of een stevige hardere kaassoort, laat de 2016 juist zijn donkere fruit en verfijnde houttoets zien.

Producent
La Mission Haut-Brion is een van de grote namen van Pessac-Léognan en ligt letterlijk tegenover Château Haut-Brion, waarmee het historisch en kwalitatief een bijzondere plaats inneemt binnen Bordeaux. Het domein staat bekend om een stijl die kracht en aristocratische elegantie combineert, met wijnen die vaak donker, precies en langlevend zijn. Onder invloed van de familie Dillon, die ook Haut-Brion bezit, heeft het domein zijn plaats aan de absolute top van de appellatie stevig vastgehouden. Bij La Mission Haut-Brion draait het niet om modieuze effecten, maar om consistentie en een duidelijke huisstijl. De wijnmakerij werkt al decennia met groot respect voor terroir en selectie, zodat alleen het beste deel van de oogst in de grand vin belandt. Bekende namen als Clarence Dillon, de historische eigenaar, en Jean-Philippe Delmas, lang verbonden aan de technische leiding van Haut-Brion en La Mission Haut-Brion, horen bij het verhaal van de modernere reputatie van het huis. Ook Jean-Philippe Masclef, de huidige technische directeur, speelt een belangrijke rol in de uitwerking van die verfijnde, klassieke stijl. De 2016 laat goed zien waar het domein voor staat: diepte, precisie en een stille vorm van grandeur die pas echt indruk maakt aan tafel of na enkele jaren flesrijping.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.