La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2009

La Mission Haut-Brion 2009 Cabernet Sauvignon uit Bordeaux is een diep, gelaagd en verfijnd rood dat de warmte van Graves prachtig draagt.

Over de wijn
La Mission Haut-Brion 2009 komt uit Graves, waar grind en klei samen zorgen voor een goed drainerende bodem met genoeg diepte om Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc spanning én rijpheid te geven. Voor Bordeaux is dat een klassieke combinatie, en hier vertaalt die zich vaak in wijnen met structuur, frisheid en een uitgesproken minerale ondertoon. De ligging van de wijngaarden in Bordeaux helpt de druiven om volledig te rijpen zonder dat het fruit zijn precisie verliest. In de kelder draait het bij La Mission Haut-Brion traditioneel om nauwkeurigheid, selectie en geduld. De druiven van deze 2009 werden na de oogst vergist en vervolgens 22 maanden opgevoed in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was. Dat geeft de wijn extra diepte, textuur en een duidelijke houtspoor, zonder het rijpe fruit te overheersen. 2009 was in Bordeaux een warm en gul jaar, en in zo’n vintage komt de stijl van La Mission Haut-Brion vaak heel mooi tot zijn recht: krachtig, maar met voldoende frisheid om de wijn in balans te houden.

Proefnotities
In het glas toont La Mission Haut-Brion 2009 zich donker en bijna ondoorzichtig, met diepte in kleur die meteen iets belooft. De neus is rijk en complex, met zwarte bes, pruim, viooltje, ceder, tabak en een duidelijke toets van koffie en moka. In de mond is de wijn vol en breed, maar niet log, met zijdeachtige tannines en veel concentratie. De 2009 laat hier precies zien waarom deze Bordeaux zo’n reputatie heeft: het fruit is rijp, de structuur is indrukwekkend en de afdronk is lang, mineraal en heel precies.

Eten & Serveren
Deze La Mission Haut-Brion 2009 vraagt om gerechten met diepte en sap. Denk aan gegrilde entrecote, lamsrack of hert met een krachtige jus, maar ook aan langzaam gestoofd rundvlees of eendenborst met paddenstoelen. Bij wild werkt de combinatie extra goed, zeker als er aardse accenten in het gerecht zitten, zoals cantharellen of truffel. Voor een klassiek regionale combinatie uit Bordeaux kun je denken aan entrecote bordelaise of een rijk bereid stuk lam, waarbij de saus de wijn ondersteunt in plaats van bedekt. Ook bij oude kazen komt de Cabernet Sauvignon uit Bordeaux mooi naar voren, vooral wanneer je kiest voor een harde, gerijpte kaas met wat zout en umami. Charcuterie kan ook, maar liefst van goede kwaliteit en met voldoende vet, zodat de structuur van de wijn mooi in balans blijft.

Producent
La Mission Haut-Brion is een van de grote namen van Graves en behoort tot dezelfde top van Bordeaux waar precisie, diepte en bewaarpotentieel centraal staan. Het domein ligt letterlijk in het hart van Pessac-Léognan en staat bekend om een stijl die vaak iets ingetogener en serieuzer overkomt dan veel andere Bordeaux-wijnen, met veel nadruk op structuur, mineraliteit en lengte. De wijngaarden van Bordeaux leveren hier al generaties lang een zeer herkenbare signatuur op, waarin Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc samen een krachtige maar verfijnde blend vormen. De moderne geschiedenis van het domein wordt vaak in verband gebracht met de familie Dillon, die ook Château Haut-Brion bezit en een belangrijke rol speelde in de hernieuwde internationale status van beide kastelen. Jean-Philippe Delmas, als leidinggevende figuur binnen het bedrijf, staat bekend om een consequente focus op kwaliteit en terroir-expressie. Ook de invloed van wijnmaker Jean-Philippe Delmas en het team eromheen is in de stijl goed te proeven: de wijnen zijn precies, gelaagd en gebouwd voor lange rijping. Voor Bordeaux-liefhebbers is La Mission Haut-Brion daardoor geen wijn die schreeuwt om aandacht, maar een wijn die die aandacht rustig opeist, glas na glas.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.