La Lagune Haut-Médoc, 2017

La Lagune 2017, Cabernet Sauvignon uit Haut-Médoc, combineert Bordeaux-elegantie met frisse spanning en een verfijnde, duurzame signatuur.

Over de wijn
La Lagune werkt in het hart van de Haut-Médoc, op een terroir van grind en zand dat de afwatering bevordert en de wijnstokken dwingt diep te wortelen. Dat is precies het soort bodem waar Cabernet Sauvignon in Bordeaux kan schitteren: krachtig, precies en met voldoende frisheid. Merlot brengt rondeur en Petit Verdot geeft kleur, spanning en een extra aromatische toets. De biodynamische aanpak past goed bij dit type wijngaard, waar gezonde druiven en een evenwichtige groei belangrijker zijn dan overvloed. De 2017 werd gemaakt als een klassieke Bordeaux-blend, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat, ondersteund door Merlot en een kleine dosis Petit Verdot. De wijn rijpte 18 maanden in Franse eiken barriques, wat structuur en kruidigheid toevoegt zonder het fruit te overstemmen. In Bordeaux is dat soort opvoeding gebruikelijk voor een wijn als La Lagune 2017, zeker wanneer men mikt op precisie en bewaarpotentieel. Het resultaat is een rode wijn die nu al mooi drinkbaar is, maar in 2017 ook duidelijk gemaakt werd met ontwikkeling op fles in gedachten.

Proefnotities
In het glas toont La Lagune 2017 zich diep robijnrood, met een zweem van violet aan de rand. De neus is direct herkenbaar als Cabernet Sauvignon uit Bordeaux, met cassis, pruim, ceder en viooltjes, gevolgd door subtiele tonen van tabak en specerijen. In de mond is de wijn middelvol tot vol, met gepolijste tannines en een frisse zuurgraad die alles strak houdt. Wat blijft hangen, is een verfijnde, lange finale waarin het fruit en het hout mooi in balans blijven, precies zoals je van een serieuze Haut-Médoc mag verwachten.

Eten & Serveren
Deze La Lagune 2017 vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan gegrilde entrecote, lamsbout uit de oven of hertenmedaillons, waarbij de Cabernet Sauvignon en de frisse tannine mooi aansluiten op het vlees. Ook bij klassieke Franse charcuterie, eend of een rijke stoofschotel met paddenstoelen komt de wijn goed tot zijn recht, zeker omdat de kruidigheid en het cederhout dan extra opvallen. Een regionale klassieker is uiteraard entrecôte met bordelaisesaus, een combinatie die in Bordeaux al generaties lang werkt. Bij oudere, hardere kazen zoals comté of vieux boerenkaas blijft de wijn overeind, terwijl de Merlot in de blend wat ronding geeft. Voor een meer toegankelijke match kun je denken aan kip uit de oven met morieljes of geroosterde parelhoen.

Producent
La Lagune is een bekend domein in de Haut-Médoc, in het westelijke deel van Bordeaux, waar grindrijke bodems en een gematigd, Atlantisch klimaat zorgen voor wijnen met frisheid en precisie. Het château behoort tot die groep klassieke Bordeaux-huizen die hun stijl bouwen op terroir, evenwicht en een zorgvuldige kelderaanpak, eerder dan op overdaad. De biodynamische werkwijze onderstreept dat de focus ligt op gezonde wijngaarden en een levend bodemleven, iets wat je in de beste jaren terugziet in de helderheid van het fruit. Wat La Lagune typeert, is de combinatie van rijp donker fruit, grafietachtige spanning en een vrij elegante structuur, typisch voor goede Haut-Médoc. In de moderne periode is het domein vooral sterk geassocieerd met Caroline Frey, die als eigenaar en wijnmaker een belangrijke rol heeft gespeeld in de kwaliteitsontwikkeling en de biologische en biodynamische koers. Haar aanpak heeft de stijl niet radicaal veranderd, maar wel verfijnd: preciezer in de wijngaard, helderder in de kelder en consistenter in het glas. Daardoor voelt La Lagune vandaag zowel klassiek als eigentijds aan, met Bordeaux-inborst maar zonder zwaar te worden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.