La Lagune Haut-Médoc, 2017

La Lagune 2017 Cabernet Sauvignon uit Haut-Médoc combineert Bordeaux-finesse met donkere fruitdiepte, frisse spanning en de klassieke gravel-signatuur.

Over de wijn
La Lagune 2017 komt uit Haut-Médoc, in Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot profiteren van de koele Atlantische invloed en de goed drainerende bodems van grind en zand. Dat soort terroir geeft de wijn vaak spanning, aroma’s met frisse focus en tannines die wel aanwezig zijn maar niet log. Bij biodynamische wijnbouw draait het hier om een levendige wijngaard en om balans in de groei, iets wat in een warm jaar als 2017 extra belangrijk is. Voor Bordeaux is dat een stijl die de natuurlijke structuur van de druiven respecteert en de expressie van het terroir zichtbaar houdt. De La Lagune 2017 is 18 maanden gerijpt in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, wat de wijn extra diepte en een subtiele houttoets geeft zonder het fruit te overheersen. Cabernet Sauvignon zorgt doorgaans voor ruggengraat en cassis, Merlot voor rondeur en rijp donker fruit, terwijl Petit Verdot vaak voor extra kleur, spanning en florale tonen zorgt. In de kelder draait het bij dit type Bordeaux om zorgvuldige extractie en een verfijnde houtopvoeding, zodat structuur en elegantie in evenwicht blijven. In 2017 leverde dat bij Bordeaux wijnen op die nu al mooi te drinken zijn, maar nog genoeg reserve hebben voor verdere ontwikkeling.

Proefnotities
In het glas laat La Lagune 2017 direct zien waarom Haut-Médoc zo geliefd is binnen Bordeaux. De kleur is diep robijnrood met paarse schakeringen, en in de neus komen cassis, pruim en viooltjes snel naar voren, gevolgd door cederhout en een vleug tabak. Op het palet proef je een goed gestructureerde wijn met fijne tannines, donker fruit in lagen en een frisse, aanhoudende finale. De stijl is klassiek, maar niet streng, eerder precies en zorgvuldig opgebouwd. De 2017 jaargang geeft hier een mooie combinatie van rijpheid en frisheid, waardoor de wijn nu al open kan zijn, terwijl hij nog steeds fraai kan rijpen.

Eten & Serveren
Bij La Lagune 2017 mag je denken aan geroosterd rundvlees, lamsbout of wildgerechten met een stevige saus. De tannines en de frisse structuur maken deze Bordeaux ook heel geschikt bij eend, fazant of langzaam gegaarde paddenstoelen met rijke jus. Een klassieke keuze uit de regio is entrecote met frites of entrecôte bordelaise, precies het soort gerecht waarbij Cabernet Sauvignon uit Haut-Médoc goed uit de verf komt. Ook bij oude harde kazen en charcuterie laat de wijn zijn donkere fruit en cederachtige toon mooi spreken. Met een bord vol geroosterd vlees of wild krijgt de 2017 net die extra diepte die hem nog overtuigender maakt.

Producent
Château La Lagune is een van de bekendere namen in de Haut-Médoc en behoort tot die Bordeaux-domeinen waar elegantie altijd belangrijker is geweest dan kracht alleen. Het landgoed ligt op grind- en zandbodems, precies het soort ondergrond dat Cabernet Sauvignon in Bordeaux vaak zo’n heldere, verfijnde expressie geeft. De wijn is vandaag vooral verbonden aan de visie van Caroline Frey, die als technisch directeur en eigenaar een groot stempel heeft gedrukt op de recente ontwikkeling van het domein. Haar aanpak legt de nadruk op precisie in de wijngaard, biodynamische landbouw en een stijl die het fruit, de frisheid en de structuur in balans houdt. La Lagune werkt in de traditie van linkeroever-Bordeaux, maar met een moderne aandacht voor detail, waardoor de wijnen zuiver, gelaagd en herkenbaar blijven. In 2017 zie je dat heel duidelijk terug, met een wijn die klassiek Bordeaux spreekt zonder zwaar of afstandelijk te worden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.