La Lagune 3ème Grand Cru Classé Haut-Médoc, 2011

La Lagune 2011 is een Bordeaux-blend met Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot uit Haut-Médoc, strak, verfijnd en klassiek gestructureerd. Het is zo'n wijn die de link legt tussen koel fruit, grafietachtige tonen en de aristocratische stijl waar Bordeaux om bekendstaat.

Over de wijn
La Lagune 2011 komt uit Haut-Médoc, waar grind en zand de druivenstok dwingen diep te wortelen en het water snel af te voeren. Dat is vaak gunstig voor Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot, omdat de stokken zo kleinere trossen geven met meer concentratie. In zo'n terroir draait het niet om overvloed, maar om precisie en balans. 2011 was bovendien een jaar waarin rijpheid en frisheid goed in evenwicht moesten worden gehouden, iets wat in Bordeaux altijd telt. Voor deze La Lagune 2011 is gekozen voor 18 maanden rijping op Franse eiken barriques, waarvan 40 procent nieuw. Dat geeft de wijn extra structuur, maar ook een duidelijke houttoets zonder het fruit te verdringen. Cabernet Sauvignon brengt ruggengraat en cassis, Merlot zorgt voor soepelheid, en Petit Verdot voegt vaak kleur, kruidigheid en wat spanning toe. In de vinificatie is bij dit soort Bordeaux meestal veel aandacht voor zorgvuldige extractie, zodat de tannines fijn blijven en de wijn zijn elegante lijn behoudt.

Proefnotities
Schenk de La Lagune 2011 in en je ziet meteen die diepe robijnrode kleur die je van een klassieke Médoc verwacht. In de neus komen zwarte bes, pruim en ceder mooi naast elkaar te staan, met daaronder tabak en een viooltjesachtig randje dat de wijn extra charme geeft. In de mond is hij medium tot vol van body, met rijpe maar fijnkorrelige tannines die de wijn niet zwaar maken. De 2011 toont nu veel harmonie, met voldoende frisheid om de cassis en kruidigheid levendig te houden en een lange, elegante finale waarin Bordeaux precies doet wat Bordeaux zo goed kan doen.

Eten & Serveren
Deze Bordeaux vraagt om gerechten met karakter, maar zonder overdaad aan saus. Denk aan entrecote van de grill, hert of ander wild met paddenstoelen, of langzaam gegaarde short ribs als je de wijn wat meer vulling wilt geven. Ook bij oude kaas en charcuterie doet La Lagune 2011 het uitstekend, omdat de tannines mooi aansluiten op hartige, zoute smaken. Een klassieke regionale combinatie is lamsbout uit de oven, precies zoals je die graag naast een goede Haut-Médoc zet. Serveer de wijn bij rood vlees of wild en je merkt hoe Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot in 2011 samen een heel complete maaltijd kunnen dragen.

Producent
La Lagune is een gerespecteerde naam in Haut-Médoc, in Bordeaux, en behoort tot die huizen die hun reputatie vooral op precisie en consistentie hebben gebouwd. Het domein ligt in de noordelijke Médoc, waar grind en zand de basis vormen voor een klassieke Bordeaux-stijl met focus op Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en Petit Verdot. In de moderne geschiedenis van het château is vooral Caroline Frey een belangrijke naam, als eigenaresse en drijvende kracht achter de kwaliteitsontwikkeling. Haar aanpak staat bekend om een zorgvuldige wijnaanpak in de wijngaard en een duidelijker, schoner profiel in de kelder. Ook Jean-Marc Quarin, als gezaghebbende Bordeaux-criticaster, heeft La Lagune geregeld benoemd als een domein dat finesse belangrijker maakt dan spierballen. Dat past goed bij de regio Bordeaux, waar de beste wijnen niet alleen kracht laten zien, maar vooral balans, lengte en nuance. In 2011 komt die stijl extra duidelijk naar voren, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat en een nette houtopvoeding die de wijn ondersteunt in plaats van domineert.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.