La Gaffelière 1er Grand Cru Classé B Saint-Emilion, 1982

La Gaffelière 1982 combineert Merlot uit Saint-Émilion met diepte, elegantie en klassieke Bordeaux-complexiteit uit kalk- en kleigrond.

Over de wijn
La Gaffelière in Saint-Émilion staat bekend om wijngaarden op kalk en klei, precies het soort bodem waarop Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon in Bordeaux hun balans vinden. Die ondergrond geeft vaak spanning en frisheid aan de wijn, terwijl de ligging in de appellatie helpt om rijpheid en structuur samen te brengen. Voor een wijn als La Gaffelière 1982 is dat belangrijk, omdat oude wijnstokken en lage opbrengsten meestal zorgen voor meer concentratie en een betere definitie in het glas. In een jaar als 1982, dat in Bordeaux beroemd werd om zijn rijpe, rijke stijl, levert dat een wijn op met zowel kracht als verfijning. De vinificatie van een klassieke Saint-Émilion van dit niveau draait meestal om een zorgvuldige oogst en een gecontroleerde vergisting om de rijpe tannines netjes te bewaren. Daarna volgt rijping op Franse eiken barriques, in dit geval 18 tot 20 maanden, wat de wijn extra gelaagdheid geeft zonder de herkomst te verbergen. Bij een blend als deze komen de drie druivenrassen elk met iets anders: Merlot voor rondeur en donker fruit, Cabernet Franc voor kruidigheid en lijn, Cabernet Sauvignon voor structuur. In La Gaffelière 1982 zie je hoe die aanpak na al die jaren nog steeds merkbaar is in de balans tussen fruit, hout, aardse tonen en een verfijnde, ontwikkelde textuur.

Proefnotities
La Gaffelière 1982 schenkt zich diep granaatrood in, met een lichte baksteenrand die meteen laat zien dat we hier met een gerijpte Bordeaux te maken hebben. In de geur komen pruim, gedroogde kers, tabak, leer en ceder samen tot een complex en ingetogen geheel, precies zoals je van een grote Saint-Émilion uit 1982 mag hopen. In de mond is de wijn vol en soepel, met zijdezachte tannines die mooi zijn afgerond door de jaren in de fles. Het is geen wijn die zich schreeuwerig presenteert, maar wel een wijn die laag na laag blijft openen. De afdronk is lang, kruidig en licht aards, met genoeg frisheid om het glas spannend te houden.

Eten & Serveren
Bij La Gaffelière 1982 past eten met diepgang en structuur, liefst gerechten die aansluiten op de rijpe Merlot en de aardse toets van Bordeaux. Denk aan entrecote van de grill, hert met een klassieke rodewijnsaus, of langzaam gegaard lamsvlees met tijm en knoflook. Ook bij eend, bijvoorbeeld eendenborst met paddenstoelen, laat de wijn zijn zachte tannines en kruidigheid mooi spreken. Als je het meer traditioneel wilt houden, is dit een vanzelfsprekende keuze bij geroosterd rundvlees of bij een plateau met gerijpte kazen, iets wat in Bordeaux al generaties lang goed werkt.

Producent
La Gaffelière is een van de bekende namen in Saint-Émilion, een domaine dat al lang wordt gezien als een serieuze speler aan de rechteroever van Bordeaux. De wijngaarden liggen op kalk- en kleibodems, en juist die combinatie geeft de wijnen vaak hun combinatie van breedte, frisheid en een duidelijke minerale ruggengraat. Binnen de geschiedenis van het domein zijn vooral de familie Malet Roquefort en later Stephan von Neipperg belangrijke namen, waarbij hun rol draait om het bewaken van de kwaliteit en het verfijnen van de stijl zonder de identiteit van Saint-Émilion te verliezen. La Gaffelière wordt meestal geassocieerd met wijnen die elegantie belangrijk vinden, maar niet lichtvoetig zijn, met een duidelijke Bordeaux-structuur en een groot vermogen om zich over tijd te ontwikkelen. In een wijn als La Gaffelière 1982 zie je dat goed terug: rijpe, klassieke Saint-Émilion met Merlot in de hoofdrol, ondersteund door Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, en met die kenmerkende combinatie van charme en ruggengraat die Bordeaux zo aantrekkelijk maakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.