La Festeggiata, The Whole Bunch 2021

La Festeggiata The Whole Bunch 2021 is een karaktervolle, frisse Toscaanse rode wijn van 100% sangiovese. De wijn onderscheidt zich door de vergisting met 20% hele trossen, waarbij de steeltjes voor extra spanning, kruidigheid en een levendige, bijna koelklimaatachtige frisheid zorgen. Afkomstig van het kleinschalige, Deense boutique-wijnhuis La Festeggiata, is dit een moderne interpretatie van Toscaanse sangiovese met een uitgesproken eigen karakter.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, levendige robijnrode kleur. De geur is open, kruidig en intens, met aroma’s van rijpe rode kersen, rode bessen en aalbessen. Daarachter verschijnen tonen van gedroogde tabak, bosgrond, mediterrane kruiden en een subtiele groene nuance die kenmerkend is voor de vergisting met hele trossen. De smaak is medium-bodied, sappig en energiek, met levendig rood fruit en kruidige tonen van tabak en verse kruiden. De frisse zuren zorgen voor een mondwaterend karakter, terwijl fijne, theachtige tannines de wijn structuur en grip geven. De afdronk is zuiver, droog en verfrissend. Deze wijn is op zijn aantrekkelijkst wanneer hij jong wordt gedronken, zolang zijn fruitige en levendige stijl centraal staat.

Productie
De sangiovese wordt met de hand geoogst op de hooggelegen, stenige hellingen van het eigen wijngaardbezit in Toscane. Voor The Whole Bunch wordt 20% van de druiven met hele trossen vergist, waardoor ook de steeltjes bijdragen aan de frisheid, kruidigheid en structuur van de wijn. Na de vinificatie rijpt de wijn op eikenhouten vaten, zodat de verschillende aroma’s en texturen zich kunnen integreren zonder de levendige fruitexpressie te overheersen.

Eten & Serveren
Dankzij zijn sappige fruit, frisse zuren en kruidige groene toets is The Whole Bunch bijzonder veelzijdig aan tafel. Schenk hem bij pizza en pasta met tomatensaus, gerechten met paddenstoelen of linzen, gegrilde groenten en rijke salades. Ook gebraden kip of varkenskoteletten met verse kruiden vormen een uitstekende combinatie. De wijn is bovendien heerlijk om op zichzelf te drinken. Serveer licht gekoeld op 14–16 °C in een normaal roodwijnglas. Decanteren is niet noodzakelijk; kort beluchten in het glas volstaat, al kan een korte decantatie extra aroma’s vrijmaken.

Producent
La Festeggiata is een kleinschalig, Deens eigendom boutique-wijnhuis in Toscane dat traditionele wijnbouw combineert met een experimentele, eigentijdse aanpak. Naast klassieke rode wijnen van volledig ontsteelde druiven maakt het huis ook speciale cuvées zoals The Whole Bunch, waarin wordt geëxperimenteerd met gedeeltelijke hele-trosvergisting. Die werkwijze geeft de wijn een opvallend frisse, kruidige en levendige stijl. De speciale bottelingen van het huis worden door wijnliefhebbers hoog gewaardeerd; The Whole Bunch 2021 wordt bovendien geroemd om zijn karaktervolle en energieke profiel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.