La Calla, Puglia Appassimento 2024

La Calla Puglia Appassimento 2024 is een volle, rijpe rode wijn uit het warme zuiden van Italië. Dankzij de traditionele appassimento-methode krijgen de druiven extra concentratie, wat resulteert in een zachte, harmonieuze wijn met tonen van gedroogd fruit, chocolade en kruidige specerijen. Deze eeuwenoude techniek is kenmerkend voor wijnen met een rijk en toegankelijk karakter.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur met donkere nuances. De geur is verleidelijk en rijp, met aroma’s van pruimen, gedroogde druiven en ander zondoorstoofd fruit, aangevuld met subtiele tonen van chocolade en warme specerijen. In de mond is La Calla rond, soepel en aangenaam vol, met een goede balans tussen rijp fruit, zachte tannines en een milde kruidigheid. De houtrijping zorgt voor extra diepte en een licht chocoladetoetsje in de afdronk. De wijn is nu al uitstekend op dronk en kan zich op korte termijn nog verder ontwikkelen; bewaren onder goede omstandigheden is mogelijk, maar niet noodzakelijk.

Productie
De wijn wordt gemaakt in Puglia, een warme regio in het zuiden van Italië waar de druiven optimaal kunnen rijpen. Voor de appassimento-methode worden de druiventrossen van de wijnstok afgesneden, zodat de druiven indrogen en hun suikers, aroma’s en smaakconcentratie toenemen. Na het persen begint de vergisting, waarbij de schillen langere tijd in contact blijven met de most om kleur en aroma’s te onttrekken. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra rondheid en tonen van chocolade en specerijen.

Eten & Serveren
Deze rijpe en volle rode wijn combineert uitstekend met gegrild vlees, stoofgerechten en wild. Ook bij stevige soepen en gerijpte kazen komt hij goed tot zijn recht. Serveer La Calla licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn kort voor het serveren extra zuurstof geven en de aroma’s verder openen.

Producent
La Calla maakt appassimento-wijnen vanuit de warme wijngebieden van Zuid-Italië. De producent bouwt daarbij voort op een eeuwenoude droogtechniek, waarmee druiven meer concentratie en een rijker smaakprofiel krijgen. Met zijn toegankelijke, volle stijl is deze Puglia Appassimento een herkenbaar voorbeeld van het moderne, genereuze karakter dat veel liefhebbers waarderen in wijnen uit de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.