Kumeu River Cremant NV

Kumeu River Crémant NV is de eerste mousserende wijn van het iconische Nieuw-Zeelandse huis Kumeu River – en wat voor één. Van een producent die al jaren bekendstaat als ‘Bourgogne-killer’ als het om Chardonnay gaat, is dit een overtuigend bewijs dat topbubbels allang niet meer exclusief uit Champagne hoeven te komen. Gemaakt volgens de traditionele methode, met een lange rijping op fles, biedt deze cuvée een serieuze, gastronomische stijl die het moeiteloos kan opnemen tegen gevestigde namen.

Proefnotities
In het glas toont deze Crémant een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse die een zorgvuldige tweede gisting op fles verraadt. De neus is intens en verfijnd, met levendige tonen van citrus en citroenschil, subtiele honing, vuursteenachtige mineraliteit, frisse geitenkaasachtige zuren en een luxe toets van brioche en licht geroosterd brood van de lange rijping op de gist. In de mond is de wijn droog en opvallend fris, met een strakke, energieke zuurgraad die perfect in balans wordt gehouden door een romige mondstructuur. Sappige citrus, groene appel en een vleugje steenfruit worden ondersteund door een kalkachtige mineraliteit en een subtiele nootachtige diepte. De lange rijping van 30 maanden op fles geeft rondeur, complexiteit en een fijne, bijna krijtige textuur in de afdronk. Nu al heerlijk op dronk, maar de structuur en zuren laten vermoeden dat de wijn zich de komende 3–5 jaar verder mooi kan ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Kumeu River Crémant NV komen uit de koele, maritieme regio rond Auckland, waar oceaaninvloeden zorgen voor langzame, gelijkmatige rijping en behoud van frisse zuren – ideaal voor mousserende wijnen. De blend bestaat uit ongeveer 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir, zorgvuldig geoogst om optimale frisheid en aromatische precisie te garanderen. Na een zachte persing wordt de basiswijn koel vergist om de zuiverheid van het fruit te bewaren. Vervolgens ondergaat de wijn de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode, waarna hij maar liefst 30 maanden ‘sur lie’ rijpt voor extra complexiteit, romigheid en fijne mousse. De dégorgement gebeurt handmatig, een duidelijk teken van ambacht en aandacht voor detail.

Eten & Serveren
Deze Crémant is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten: denk aan oesters, schaal- en schelpdieren, sashimi, ceviche of een plateau met zeevruchten. Ook zachte geitenkaas, lichte visgerechten, sushi en tempura komen prachtig tot hun recht, net als lichte voorgerechten op basis van groenten of wit vlees. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel de frisheid als de brioche- en honingtonen mooi tot uiting komen. Een korte beluchting in het glas volstaat; decanteren is niet nodig, maar het kan lonen de fles enkele minuten voor het schenken te openen zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.

Producent
Kumeu River is een familiebedrijf ten noordwesten van Auckland en geldt als een van de meest gerespecteerde producenten van Chardonnay in Nieuw-Zeeland – en ver daarbuiten. Onder leiding van wijnmaker Michael Brajkovich MW, de eerste Master of Wine van Nieuw-Zeeland, heeft Kumeu River internationaal faam verworven met wijnen die in blindproeverijen geregeld grote Bourgognes naar de kroon steken. Het domein werkt met grote precisie in wijngaard en kelder en combineert klassieke Europese inspiratie met het unieke Nieuw-Zeelandse terroir. De introductie van deze mousserende Crémant is een nieuwe mijlpaal voor het huis en onderstreept hun ambitie om ook op het gebied van hoogwaardige sparkling een referentie te worden binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.