Kumeu River Crémant Blanc de Blancs

Kumeu River Crémant Blanc de Blancs 2018 is een karaktervolle mousserende wijn uit Auckland die bewijst dat topkwaliteit bubbels allang niet meer exclusief uit Champagne hoeven te komen. Deze 100% Chardonnay wordt gemaakt door de alom geprezen Kumeu River-wijnmaker Michael Brajkovich, die eerder al de bijnaam ‘Bourgogne-killer’ kreeg voor zijn stille Chardonnay’s. Met deze Blanc de Blancs richt hij zijn vizier nu ook op de grote Champagnehuisen – en dat proef je in het glas.

Proefnotities
In het glas toont deze Crémant een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een elegante mousse vormen. De neus is verfijnd en intens: denk aan frisse groene appel, citroenschil en witte bloesem, aangevuld met brioche, lichte toast en een subtiel nootachtig accent van de rijping op de gisten. In de mond is de wijn strak en mineraal gedreven, met een levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad. Sappige citrus, Granny Smith, steenfruit en een hint van krijtachtige mineraliteit zorgen voor een bijzonder precieze en pure smaak. De textuur is romig zonder zwaar te worden, met een lange, droge afdronk waarin subtiele briochetonen en een ziltige toets blijven hangen. De jaargang 2018 heeft nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel; bij juiste bewaring kan deze wijn zich de komende 5–7 jaar (en mogelijk langer) verder verfijnen en extra complexiteit ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Crémant Blanc de Blancs komen uit koele, maritieme wijngaarden rond Kumeu, ten noorden van Auckland, waar de combinatie van koele zeewinden, goed drainerende klei- en zandsteenbodems en milde temperaturen zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van Chardonnay. De oogst gebeurt handmatig om alleen het mooiste, gezonde fruit te selecteren. Na een zachte persing vindt de eerste gisting plaats in roestvrijstalen tanks en deels in eiken vaten om complexiteit en structuur op te bouwen. De tweede gisting gebeurt volgens de traditionele methode op fles, gevolgd door een langdurige rijping sur lie, wat resulteert in de verfijnde mousse, de briocheachtige aroma’s en de extra diepgang die deze wijn zo bijzonder maken.

Eten & Serveren
Deze Blanc de Blancs is een ideale aperitiefwijn, maar komt volledig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, schaal- en schelpdieren, fijne sashimi, ceviche of een klassieke plateau fruits de mer. Ook uitstekend bij geitenkaas, tempura-gerechten of lichte gerechten met witte vis en citrussauzen. Serveer gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Een korte beluchting in het glas volstaat; decanteren is meestal niet nodig, maar het inschenken in een iets breder mousserend wijnglas (in plaats van een extreem smalle flute) helpt de aromatische complexiteit mooi tot uiting te laten komen.

Producent
Kumeu River is een familiebedrijf in de buurt van Auckland en geldt als een van de absolute pioniers van kwaliteitswijn in Nieuw-Zeeland. Sinds de jaren ’80 heeft de familie Brajkovich, met Master of Wine Michael Brajkovich aan het roer, internationaal naam gemaakt met Chardonnay’s die in blinde proeverijen regelmatig grote Bourgognes naar de kroon steken. Die reputatie van ‘Bourgogne-killer’ heeft Kumeu River op de wereldkaart gezet en bevestigd als referentieproducent voor cool-climate Chardonnay. Met cuvées als deze Crémant Blanc de Blancs toont het domein aan dat het niet alleen stille, maar ook mousserende wijnen van wereldklasse kan produceren, en zo een belangrijke rol speelt in de groeiende reputatie van Nieuw-Zeelandse premium bubbels.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.