Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Trilogie 1996-1998-2000

Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Trilogie 1996-1998-2000 is een van de zeldzaamste en meest begeerde Champagnes ter wereld: drie iconische jaargangen van één legendarische ommuurde wijngaard, samengebracht in een exclusieve houten kist. Dit is niet zomaar Champagne, maar de pure, ongefilterde stem van één enkel terroir, vertaald in drie verschillende oogstjaren. Slechts een handvol kisten bereikt ooit de markt; dit set is daarmee zowel een ultieme proeverij als een uiterst verzamelwaardig verzamelobject.

Proefnotities
Elke jaargang in deze trilogie belicht een andere kant van Clos d'Ambonnay, maar ze delen een diepe goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse en een bijna kristallijne schittering in het glas. In de neus toont 1996 zich krachtig en intens, met tonen van geroosterde hazelnoot, brioche, gekonfijte citrus en vuursteen. 1998 is iets ronder en sensueler, met aroma’s van rijpe gele perzik, honing, gedroogde bloemen en subtiele kruidigheid. 2000 presenteert zich eleganter en toegankelijker, met frisse tonen van citroenschil, witte bloesem, groene amandel en een delicate mineraliteit. In de mond is 1996 uitgesproken gespannen en precies, met een indrukwekkende zuurgraad, enorme diepte en een zeer lange, zilt-minerale afdronk – een wijn met grote energie en nog steeds een prachtig rijpingspotentieel. 1998 is complex en gelaagd, met een romiger textuur, perfect verweven brioche- en notentonen en een bijna burgundische breedte. 2000 is verfijnd en zijdeachtig, met een meer directe charme, prachtige balans tussen frisheid en rijpe fruitaroma’s en een nauwkeurig getekende, lange finale. Alle drie wijnen zijn reeds op een hoogtepunt van ontwikkeling, maar de 1996 en 1998 kunnen zich bij correcte opslag nog jarenlang verder verfijnen.

Productie
Clos d’Ambonnay is een piepkleine, ommuurde Grand Cru-wijngaard in het dorp Ambonnay, in de Montagne de Reims, beroemd om zijn Pinot Noir van ongeëvenaarde concentratie en finesse. De kalkrijke ondergrond met een dunne laag klei geeft wijnen met enorme spanning, diepte en een uitgesproken krijtachtige mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst in zeer kleine opbrengsten, strikt geselecteerd tros voor tros. Krug vinifieert de wijnen van deze clos als een echte single-vineyard Blanc de Noirs: zachte persing, vergisting in kleine eiken vaten, gevolgd door langdurige rijping sur lie in de fles, tot ver voorbij het niveau van klassieke Prestige Cuvées. Dosage is altijd uiterst zorgvuldig gedoseerd, zodat het karakter van het terroir zuiver en ongefilterd naar voren komt.

Eten & Serveren
Deze trilogie vraagt om verfijnde, culinaire combinaties: denk aan kaviaar, tartaar of carpaccio van wagyu of hert, kalfszwezerik met morilles, gelakte duif, of langoustines en kreeft met beurre blanc of licht gerijpte beurre noisette. Ook truffelgerechten – risotto, gevogelte of lichte jus – passen bijzonder goed bij de diepe, notige complexiteit van deze Champagnes. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C, iets warmer dan een standaard non-vintage Champagne, zodat alle aroma’s volledig tot hun recht komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar voorzichtig inschenken in ruime Bourgogne- of speciale Champagneglazen geeft de wijnen meer expressie; opent u de flessen 20–30 minuten voor het schenken, dan tonen ze hun volledige gelaagdheid.

Producent
Champagne Krug, opgericht in 1843 door Johann-Joseph Krug, geldt als een van de absolute referenties in de Champagnestreek. Het huis staat bekend om zijn compromisloze benadering: micro-vinificatie in kleine eiken vaten, een unieke bibliotheek aan reservewijnen en een ongeëvenaarde focus op textuur, diepte en muzikaliteit in de wijn. Clos d’Ambonnay is Krugs zeldzaamste cuvée, geïntroduceerd na het succes van Clos du Mesnil, en wordt uitsluitend in uitzonderlijke jaren gebotteld. Met deze Blanc de Noirs uit een enkele ommuurde wijngaard heeft Krug een nieuwe categorie gedefinieerd binnen de wereld van Champagne, en behoort het tot de meest gezochte flessen onder verzamelaars en connaisseurs wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.