Kosta Browne Pinot Noir Bootlegger’s Hill 2017

Kosta Browne Pinot Noir Bootlegger’s Hill 2017 er en imponerende californisk Pinot Noir, der kombinerer intensitet med silkeblød finesse. Frugtrenhed, kompleksitet og en præcis brug af fad gør denne vin til et lysende eksempel på, hvad Sonoma Coast kan præstere med Pinot Noir. Bootlegger’s Hill regnes som en af husets topmarker og giver en tydelig terroir-drevet profil med både dybde og elegance. Det unikke ved denne vin er dens balance mellem mørk, moden frugt og kølig, kystnær friskhed, understøttet af fint integreret fransk eg. Vinmarken Bootlegger’s Hill ligger i den kølige del af Sonoma Coast, hvor tåge, havbriser og veldrænede jorde giver små, koncentrerede druer med stor aromatisk kompleksitet. Siden Kosta Browne i sin tid satte Bootlegger’s Hill på vinkortet, er marken blevet synonym med raffineret, moderne californisk Pinot Noir i topklassen.

Proefnotities
I glasset står Kosta Browne Bootlegger’s Hill Pinot Noir 2017 med en dyb, intens rubinrød farve, der næsten gløder i kanten. Næsen åbner med lag på lag af modne kirsebær, solbær og saftige jordbær, efterfulgt af diskrete noter af skovbund, sort peber, tørrede krydderier og et fint strejf af vanilje og ceder fra den franske eg. Med lidt luft dukker også antydninger af røget te, lakrids og let blomstrede nuancer op, hvilket giver en kompleks og dragende duftprofil. På paletten er vinen silkeblød og generøs, men samtidig stramt fokuseret. Mørke kirsebær, vilde bær og et strejf af brombær møder krydrede elementer, let røg og en underliggende mineralsk friskhed. Tanninerne er fine og polerede, mens den livlige, men velafbalancerede syre giver struktur og længde. Eftersmagen er lang, saftig og elegant, med vedvarende frugt, krydderi og subtil eg. 2017-årgangen kan nydes nu for sin åbne og aromatiske charme, men har uden problemer potentiale til at udvikle sig smukt i 8–12 år fra høståret, hvor tertiære noter af skovbund, læder og tørrede frugter vil folde sig yderligere ud.

Productie
Bootlegger’s Hill ligger i det kølige Sonoma Coast-område, præget af nærhed til Stillehavet, tågedækkede morgener og eftermiddagsbriser, der holder temperaturen nede og forlænger modningssæsonen. Jordbunden består primært af veldrænede, sandede og lerholdige Goldridge-jorde, som giver koncentration, finesse og en tydelig mineralsk nerve til druerne. Druerne til denne vin håndhøstes selektivt i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aromatisk intensitet, og der sorteres grundigt både i marken og på vingården. Gæringen foregår typisk i små tanke, ofte med en andel hele klaser for at tilføje struktur og aromatisk kompleksitet. Efter endt fermentering lagres vinen i franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, for at tilføre krydderi og dybde uden at overdøve den rene Pinot Noir-frugt.

Eten & Serveren
Kosta Browne Bootlegger’s Hill Pinot Noir 2017 er en glimrende ledsager til elegante, smagsrige retter, der ikke er for tunge. Prøv den til grillet eller stegt laks, tun eller sværdfisk, til svamperisotto, confiteret andelår, kylling med urter, kalv, eller retter med svampe, trøffel og rodfrugter. Den fungerer også fortrinligt til charcuteri og modne, men ikke alt for kraftige, faste oste. Server vinen ved 14–16 °C for at bevare friskhed og balance; for varm servering vil gøre den tung, mens for kold vil lukke duften ned. En let iltning klæder vinen – hæld den gerne på karaffel 30–45 minutter før servering, især i de første år af dens udvikling, så både frugt, krydderi og struktur får lov at åbne sig fuldt ud.

Producent
Kosta Browne blev grundlagt i slutningen af 1990’erne af Dan Kosta og Michael Browne, der startede med beskedne midler, men med en klar ambition: at skabe nogle af Californiens mest præcise og karakterfulde Pinot Noir-vine. På relativt kort tid opnåede huset kultstatus, ikke mindst takket være høje ratings og international anerkendelse, herunder en plads blandt Wine Spectators ’Wine of the Year’-toppen og adskillige topanmeldelser for deres enkeltmarksvine. I Sonoma og bredere i Californien regnes Kosta Browne i dag som en af pionererne for moderne, terroir-drevne Pinot Noir og Chardonnay, med særlig fokus på kølige områder som Sonoma Coast og Russian River Valley. Bootlegger’s Hill-serien er blandt husets mest eftertragtede udtryk og viser, hvor langt man kan komme med kompromisløs selektion i marken og præcisionsarbejde i kælderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.