Kopke, Colheita White 2010

Kopke Colheita White 2010 is een verfijnde witte port van één oogstjaar, afkomstig van het historische portuis Kopke. Door een langdurige rijping van circa tien jaar op eikenhouten vaten ontwikkelt deze wijn een gelaagd en complex karakter dat duidelijk verschilt van jonge witte port en klassieke tawny port.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een warme goudgele kleur. De neus is rijk en uitnodigend, met aroma’s van gepocheerde peer, citruszeste, lichte karamel en geroosterde noten, aangevuld met subtiele rokerige tonen en een hint van lak. Op het palate is de port vol en harmonieus, met een levendige, goudkleurige zuurgraad die voor balans zorgt naast de rijpe fruit- en houttonen. Smaken van peer, lichte karamel, geroosterde walnoot en citrus keren terug in een lange, aanhoudende afdronk. Dankzij de oxidatieve vatrijping is de wijn nu mooi op dronk; na opening blijft hij doorgaans nog geruime tijd houdbaar.

Productie
Deze witte Colheita wordt gemaakt van traditionele Portugese witte druivenrassen, waaronder Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio en Códega. Na de vinificatie rijpt de wijn langdurig op eikenhouten vaten, waar hij geleidelijk complexiteit, zachte oxidatieve tonen en een karakteristieke gouden kleur ontwikkelt. Het resultaat is een witte port met de structuur en diepgang die kenmerkend zijn voor een gerijpte Colheita.

Eten & Serveren
Schenk Kopke Colheita White 2010 gekoeld, bij voorkeur op 8–13 °C, in een witwijnglas zodat de aroma’s zich goed kunnen openen. De port is uitstekend om op zichzelf te drinken, maar combineert ook fraai met gerijpte en licht zoute kazen, crêpes Suzette, crème brûlée, notendesserts en kruidige kerstgebakjes. Decanteren is normaal gesproken niet nodig; open de fles bij voorkeur kort voor het serveren en schenk rustig in.

Producent
Kopke behoort tot de oudste portproducenten van Portugal en werd opgericht in 1638. Het huis staat bekend om zijn traditionele stijl en in het bijzonder om zijn zorgvuldig gerijpte Colheita-portwijnen, waarbij het oogstjaar en de ontwikkeling op hout centraal staan. Vanuit de Douro en de historische porttraditie heeft Kopke een sterke reputatie opgebouwd voor complexe, elegante en lang gerijpte port.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.