Kopke, Colheita port 2003

Kopke Colheita Port 2003 is een elegante, gerijpte port uit één enkele oogst. Deze bijzondere tawny-stijl portwijn rijpte ongeveer twintig jaar op eikenhouten vaten, waar hij zijn complexe karakter, verfijnde oxidatieve tonen en zijdezachte structuur ontwikkelde. Afkomstig van Kopke, het oudste portwijnhuis van Portugal, combineert hij de rijke concentratie van het warme oogstjaar 2003 met klassieke finesse.

Proefnotities
In het glas toont de port een warme amberkleur tot licht mahonie, aangevuld met koperkleurige schakeringen die wijzen op langdurige vatrijping. De geur is gelaagd en verleidelijk, met aroma’s van gedroogde abrikoos, vijgen en rozijnen, aangevuld door sinaasappelschil, walnoot, vanille, karamel en subtiele specerijen. Een verfijnde oxidatieve toets geeft extra diepte en complexiteit. De smaak is vol en zijdezacht, met een mooie balans tussen zoetheid, frisse zuren en aangename warmte. Tonen van walnoot, sinaasappelmarmelade, honing en toffee worden ondersteund door lichte hout- en kruidnuances. De afdronk is lang, romig en elegant, met voldoende frisheid om de wijn in balans te houden. Dankzij de rijping is dit een portwijn om nu van te genieten; na opening blijft hij bij koele, donkere bewaring bovendien meerdere weken goed.

Productie
Deze Colheita is uitsluitend gemaakt van druiven uit de oogst van 2003 uit de Douro, een heuvelachtig en droog wijngebied met leisteenrijke bodems en een warm continentaal klimaat. Het warme en droge groeiseizoen zorgde voor geconcentreerd fruit en een rijke basiswijn. Na de traditionele vinificatie van port rijpte de wijn ongeveer achttien tot twintig jaar in kleine eikenhouten vaten. Door deze langdurige vatlagering ontstonden de kenmerkende tonen van gedroogd fruit, noten, karamel en zachte specerijen. De exacte rijpingsduur en het botteljaar kunnen variëren.

Eten & Serveren
Schenk deze Colheita licht gekoeld, bij voorkeur op ongeveer 14–16 °C. Hij is heerlijk als meditatiewijn, maar past ook uitstekend bij desserts met noten en gedroogd fruit, crème brûlée, sinaasappelgebak en donkere chocolade. Ook bij gerijpte of krachtige kazen komt zijn combinatie van zoetheid, frisheid en notigheid mooi tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig, omdat Colheita langdurig op vat heeft gerijpt; giet de wijn eventueel voorzichtig over wanneer er bezinksel aanwezig is.

Producent
Kopke werd opgericht in 1638 en geldt als het oudste portwijnhuis van Portugal. Het huis staat vooral bekend om zijn voortreffelijke Colheita-portwijnen, die afkomstig zijn uit één enkele oogst en jarenlang op hout rijpen voordat ze worden gebotteld. Met zijn focus op oude jaargangen en verfijnde vatgerijpte port heeft Kopke een bijzondere reputatie opgebouwd binnen de Douro en behoort het tot de meest gerespecteerde producenten van traditionele tawny port.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.