Kopke, Colheita port 2003

Kopke Colheita Port 2003 is een elegante, traditioneel gerijpte port uit één oogstjaar. Deze bijzondere tawny port werd gemaakt van druiven uit 2003 en rijpte ongeveer 18 tot 20 jaar op kleine eikenhouten vaten, waardoor hij een diepe, complexe en verfijnde stijl heeft ontwikkeld. De warme en droge omstandigheden in de Douro tijdens dit oogstjaar zorgden voor geconcentreerd fruit en veel rijkdom.

Proefnotities
In het glas toont de port een fraaie amberkleur tot licht mahonie, met koperkleurige schitteringen die wijzen op de langdurige vatrijping. De geur is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van gedroogde abrikoos, vijgen en rozijnen, aangevuld door sinaasappelschil, walnoten, vanille, karamel en zachte specerijen. Een subtiele oxidatieve toets geeft extra diepte en karakter. Op de tong is de wijn vol en zijdezacht, met een mooie balans tussen zoetheid, frisse zuren en verwarmende alcohol. Smaken van walnoot, sinaasappelmarmelade, honing en toffee worden gevolgd door een delicate kruidigheid van eikenhout. De afdronk is lang, romig en elegant, met een aangename frisheid. Dankzij de oxidatieve rijping is deze Colheita direct op dronk en kan hij na opening nog meerdere weken goed worden bewaard, mits koel en donker opgeslagen.

Productie
Deze Colheita is afkomstig uit de Douro, een spectaculair wijngebied met steile leistenen hellingen en een warm, droog klimaat. De druiven werden geoogst in 2003, een jaar waarin de omstandigheden zorgden voor rijp en geconcentreerd fruit. Na de traditionele vinificatie en versterking rijpte de port langdurig in kleine eikenhouten vaten. Door deze jarenlange vatlagering ontwikkelde hij zijn kenmerkende amberkleur, zachte structuur en complexe tonen van gedroogd fruit, noten en karamel.

Eten & Serveren
Serveer Kopke Colheita Port 2003 licht gekoeld bij ongeveer 14–16 °C. Hij is heerlijk als meditatiewijn, maar past ook uitstekend bij desserts met noten en gedroogd fruit, crème brûlée, sinaasappelgebak en donkere chocolade. Daarnaast vormt hij een mooie combinatie met krachtige, gerijpte kazen. Decanteren is doorgaans niet nodig; schenk de port rustig uit en bewaar een geopende fles koel en donker.

Producent
Kopke werd opgericht in 1638 en geldt als het oudste portwijnhuis van Portugal. Het huis staat vooral bekend om zijn zorgvuldig gerijpte Colheita-portwijnen, waarbij port uit één enkel oogstjaar jarenlang op hout kan rijpen. Vanuit zijn historische band met de Douro heeft Kopke een belangrijke plaats in de regio en geniet het internationale erkenning voor elegante, complexe portwijnen met een uitgesproken rijpingskarakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.