Kopke, Colheita 1975

Kopke Colheita 1975 is een uitzonderlijk gerijpte tawny port met een indrukwekkende balans tussen romige rijkdom en levendige frisheid. Deze port werd 45 jaar op oude houten vaten gerijpt en pas in 2020 gebotteld, waardoor hij een grote aromatische diepgang en verfijnde, ontwikkelde stijl heeft. De jaargang 1975 maakt hem bovendien tot een bijzondere keuze voor liefhebbers van gerijpte port en historische wijnjaren uit de Douro.

Proefnotities
In het glas toont de port een diepe amberkleur met warme mahonietinten. De geur is complex en gelaagd, met aroma’s van gedroogd fruit, citrusschil, pomerans, noten en subtiele rooktonen. In de mond is de Kopke Colheita 1975 zacht, romig en fluweelzacht, met geconcentreerde smaken van gedroogd fruit en gekonfijte citrus. Een frisse zuurgraad houdt de wijn levendig en zorgt samen met de tonen van noten en rook voor een uitstekende balans. Dankzij de lange vatrijping is deze port volledig op dronk. Na opening kan hij doorgaans nog geruime tijd worden bewaard, mits koel en goed afgesloten.

Productie
Deze Colheita is afkomstig uit de Douro, het historische portgebied in Noord-Portugal. Na de vinificatie rijpte de wijn gedurende 45 jaar op oude houten vaten, waar hij langzaam zijn complexe aroma’s, zachte textuur en kenmerkende oxidatieve karakter ontwikkelde. De port werd uiteindelijk in 2020 gebotteld. Specifieke informatie over druivensamenstelling en oogstmethoden is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk deze gerijpte port licht gekoeld, bij voorkeur op 13–18 °C, in een ruim witwijnglas zodat de aromatische complexiteit goed tot zijn recht komt. Hij combineert prachtig met gerijpte koemelkse kaas, gedroogde of ingelegde pruimen, rozijnen en botergeroosterd brood. Decanteren is bij deze lang gerijpte Colheita meestal niet noodzakelijk, maar voorzichtig overschenken kan helpen om eventueel bezinksel te verwijderen. Robert Parker’s Wine Advocate beoordeelde deze port met 94 punten.

Producent
Kopke werd opgericht in 1638 en geldt als het oudste portwijnhuis ter wereld. Het huis staat vooral bekend om zijn verfijnde Colheita’s: tawny ports uit één enkel oogstjaar die langdurig op houten vaten rijpen. Daarmee heeft Kopke een belangrijke positie binnen de Douro en een sterke reputatie opgebouwd voor elegante, complexe en lang gerijpte portwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.