Knipser - Laumersheimer Kapellenberg Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2003 - 0,375l

De Knipser Laumersheimer Kapellenberg Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2003 is een uitzonderlijk geconcentreerde Duitse edelzoete wijn uit de Pfalz. De combinatie van Riesling, het gerenommeerde terroir van de Kapellenberg en het zeldzame Goldkapsel maakt deze halve fles tot een bijzondere keuze voor verzamelaars en liefhebbers van gerijpte dessertwijnen. De warme jaargang 2003 leverde rijke, weelderige wijnen met een indrukwekkend bewaarpotentieel op.

Proefnotities
In het glas toont deze Trockenbeerenauslese zich naar verwachting goudgeel tot diep amberkleurig, met een opvallend rijke viscositeit. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van gedroogde abrikoos, honing, gekonfijte citrus, rozijnen en rijp geel fruit, aangevuld door tonen van specerijen en een subtiele minerale ondertoon. De invloed van edele rotting kan zorgen voor karakteristieke nuances van saffraan en botrytis. Op de tong is de wijn weelderig zoet en geconcentreerd, maar de frisse zuren van Riesling zorgen voor balans en lengte. Rijke smaken van abrikoos, sinaasappelmarmelade, honing en gedroogd fruit blijven lang hangen. Na ruim twintig jaar flesrijping bevindt deze wijn zich in een ontwikkelde fase, al kan een Trockenbeerenauslese van dit niveau nog vele jaren verder evolueren wanneer hij correct bewaard is.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Laumersheimer Kapellenberg in de Pfalz, een wijngaard die bekendstaat om zijn karaktervolle bodems en gunstige ligging voor langzaam rijpende Riesling. Voor een Trockenbeerenauslese worden uitsluitend zeer laat geoogste, ingedroogde druiven geselecteerd, vaak met invloed van edele rotting. Deze kleine, geconcentreerde oogst wordt uiterst zorgvuldig verwerkt, waarna de wijn langzaam vergist en langdurig tot ontwikkeling gebracht wordt. De Goldkapsel staat voor een bijzonder rijke en selecte botteling.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, bij voorkeur rond 10–12 °C, zodat zowel de rijkdom als de frisheid goed tot hun recht komen. Hij is prachtig bij foie gras, blauwschimmelkaas, tarte tatin, crème brûlée en desserts met abrikoos, perzik of citrus. Ook als meditatieve wijn na de maaltijd komt hij uitstekend tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk; open de fles bij voorkeur kort voor het serveren en schenk kleine hoeveelheden in passende dessertwijnglazen.

Producent
Weingut Knipser uit Laumersheim behoort tot de meest gerespecteerde producenten van de Pfalz. Het familiebedrijf kent een lange geschiedenis en staat bekend om zijn precieze, terroirgerichte wijnen, met bijzondere aandacht voor zowel droge topwijnen als edelzoete specialiteiten. Dankzij de combinatie van traditionele vakkennis, strenge druivenselectie en een sterk bewaarpotentieel geniet Knipser een uitstekende reputatie in de regio en ver daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.