Kloster Ebernach, Mosel Cochemer Bischofsstuhl Riesling QbA 2024 White

Kloster Ebernachs Cochemer Bischofsstuhl Riesling QbA 2024 er en aromatisk Moselvin, der kombinerer eksotisk frugt med frisk citrus og en tydelig mineralsk nerve. Den stenede jordbund og det kølige mikroklima giver vinen en elegant balance mellem frugt, syre og mineralitet – et klassisk udtryk for Riesling fra Mosel.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen lys og frisk. Duften byder på passionsfrugt, ananas og et strejf af citron, suppleret af fine noter af tørrede krydderier. På paletten er den frugtig og livlig med en forfriskende syre, der balanceres af udtalt mineralitet og en behagelig sødme. Den kan nydes ung, hvor dens friske frugt og aromatiske karakter kommer tydeligt til udtryk.

Productie
Druerne kommer fra Cochemer Bischofsstuhl i Mosel, hvor den stenede jordbund og det kølige mikroklima bidrager til vinens mineralitet og friske syre. Druerne høstes i hånden og udvælges omhyggeligt, inden de afstilkes og macererer på drueskallerne i cirka seks timer. Herefter presses de forsigtigt, og mosten gærer i rustfri ståltanke, hvilket bevarer Rieslingens klare frugt og livlige friskhed.

Eten & Serveren
Vinen er særdeles alsidig og passer især godt til krydrede asiatiske retter, hvor frugtigheden og syren kan skabe balance. Den fungerer også flot sammen med kraftige oste. Som et sødligt alternativ kan den serveres til en let dessert, for eksempel mascarpone- og yoghurtmousse med mangosauce, passionsfrugt og flager af hvid chokolade. Servér den afkølet ved cirka 8–10 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig; åbn blot flasken kort før servering.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.