K.J. Molitor Schützenhaus Riesling Spätläse 2022

De K.J. Molitor Schützenhaus Riesling Spätläse 2022 is een klassieke Rheingau-Riesling met een moderne, sappige signatuur. Deze spätlese uit de Schützenhaus-wijngaard verenigt rijpe fruitaroma’s met een levendige mineraliteit en een elegante zoet-zuurbalans. Dankzij de zorgvuldige oogst van laat, optimaal rijpe druiven biedt deze wijn verfijning, diepgang en opvallend veel drinkplezier. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de consequente focus van Karl Johann Molitor op lage opbrengsten en volledige rijpheid van de druiven. Door trossen al in de zomer uit te dunnen en de Riesling langer te laten hangen, ontstaat een geconcentreerde, karaktervolle stijl met veel spanning en finesse. De ligging nabij de befaamde Hattenheimer Steinberg onderstreept bovendien de historische status van het domein binnen de Rheingau, een van de meest traditionele Riesling-regio’s van Duitsland.

Proefnotities
In het glas toont de Schützenhaus Riesling Spätläse 2022 een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties, typerend voor jonge, fris gehouden spätlese-wijnen. De viscositeit aan de rand laat al zien dat hier sprake is van een zekere concentratie. In de neus presenteert de wijn zich aromatisch en uitnodigend: rijpe steenfruittonen van perzik en abrikoos, aangevuld met sappige gele appel, iets citruszeste en een florale toets van witte bloesem. Op de achtergrond ontwikkelen zich subtiele minerale en licht kruidige nuances, die verwijzen naar de herkomst uit de Rheingau. In de mond is de wijn halfdroog tot licht zoet met een precieze, frisse zurenstructuur die het restzoet perfect in evenwicht houdt. Sappige smaken van rijpe perzik, mirabel en limoen worden ondersteund door een fijne, bijna ziltige mineraliteit. De textuur is elegant en slank, maar met voldoende body om de rijke fruitaroma’s te dragen. De afdronk is lang, helder en verfrissend, met een klein, verleidelijke zoetje dat uitnodigt tot de volgende slok. Dankzij de combinatie van rijp fruit, heldere zuren en subtiele restsuiker heeft deze 2022 een mooi bewaarpotentieel. Naar verwachting kan de wijn zich in 5 tot 10 jaar verder ontwikkelen, waarbij de primaire fruittonen geleidelijk plaatsmaken voor meer honingachtige, kruidige en licht petrolachtige Riesling-aroma’s.

Productie
De wijngaarden van Karl Johann Molitor liggen in de directe nabijheid van de beroemde Hattenheimer Steinberg in de Rheingau, een regio die bekendstaat om haar leisteen-, kwarts- en lössbodems en het gunstige microklimaat langs de Rijn. Dit terroir zorgt voor rijpe druiven met een uitgesproken mineraliteit en aromatische intensiteit. Molitor werkt met een duidelijke focus op kwaliteit: in de zomer worden trossen selectief verwijderd om de opbrengst te verlagen en de overgebleven druiven maximale concentratie en rijpheid te geven. Voor deze Spätläse worden de Rieslingdruiven laat en volledig rijp geoogst, vaak in meerdere selectieve plukgangen, zodat alleen gezond en optimaal rijp fruit gebruikt wordt. In de kelder volgt een zachte persing, een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruit en de terroir-expressie te behouden, en vervolgens een rijping op inox of grote, neutrale houten vaten, zodat de frisheid, spanning en zuiverheid van de wijn centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Deze Schützenhaus Riesling Spätläse 2022 is een uitstekende begeleider van gerechten waarin een subtiele zoetheid of pittigheid voorkomt. Denk aan Aziatische keuken met milde tot medium pittige gerechten (Thaise curry met kip of garnalen, Vietnamees roll, sushi), maar ook aan klassiekers als gevogelte met fruit, kalfsvlees in romige sauzen of licht gekruide vegetarische gerechten met wortel, pompoen of venkel. Dankzij het restzoet en de frisse zuren past hij ook prachtig bij halfharde kazen, blauwschimmelkaas met niet al te scherpe intensiteit en fruitige desserts op basis van appel, perzik of abrikoos. Serveer de wijn bij 8–10 °C om de frisheid en het aromatische profiel optimaal tot hun recht te laten komen. Voor jonge spätlese zoals deze is karafferen niet noodzakelijk, maar een kwartiertje in het glas laat de aroma’s mooi openbloeien.

Producent
Karl Johann Molitor is een sympathieke, traditioneel werkende wijnboer uit de Rheingau, bekend om zijn joviale persoonlijkheid én zijn consequente focus op kwaliteit boven kwantiteit. Het familiedomein ligt vlak bij de iconische Hattenheimer Steinberg en beschikt over uitsluitend eigen wijngaarden, waar ongeveer 50 verschillende wijnen worden geproduceerd, met nadruk op Riesling en Spätburgunder. Door milieubewuste wijnbouw, strikte opbrengstreductie, tijdig en nauwkeurig werk in de wijngaard en het bewust laten hangen van de druiven tot volledige rijpheid, heeft Molitor zich in de regio een reputatie opgebouwd voor karaktervolle, sappig-elegante wijnen met veel smaak en authenticiteit. Zijn wijnen worden gewaardeerd door liefhebbers die op zoek zijn naar klassieke Rheingau-expressie, maar dan met een opvallend toegankelijke en pure stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.