Kissinger-Bähr, 0 Ohm Rot 2024

Kissinger-Bähr 0 Ohm Rot 2024 is een speelse, moderne interpretatie van Pinot Noir uit het hart van Rheinhessen. Deze cuvée richt zich op puur druivenkarakter, sappigheid en drinkplezier, met een stijl die zowel liefhebbers van klassieke Bourgogne als fans van natuurwijn zal aanspreken. De naam “0 Ohm” hint naar minimale weerstand in de kelder: zo weinig mogelijk ingrepen, zodat de wijn zijn herkomst ongefilterd kan laten spreken.

Proefnotities
In het glas toont de 0 Ohm Rot 2024 een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor Pinot Noir. De neus opent met rijpe kersen, frambozen en aardbeien, aangevuld met een vleugje rozenblaadjes, subtiele aardse tonen en een hint van kruiden. Alles werkt naar een vrolijk, open aroma dat direct uitnodigt tot de eerste slok. In de mond is de wijn licht tot medium van body, met een levendige, bijna sappige structuur. Fris rood fruit staat centraal: kersen, bosaardbei en een vleugje rode bes, ondersteund door fijne, zijdezachte tannines. Een frisse zuurgraad zorgt voor spanning en doordrinkbaarheid, terwijl een subtiel kruidig accent en een zachte, bijna fluwelige textuur de afdronk afronden. De 0 Ohm Rot 2024 is gemaakt om jong en energiek gedronken te worden; geniet er binnen 2–4 jaar na de oogst van, wanneer het fruit het meest expressief is.

Productie
De wijngaarden van Kissinger-Bähr liggen in Rheinhessen, een regio die profiteert van een mild klimaat, zachte hellingen en bodems met kalk, löss en klei – ideaal voor elegante, aromatische Pinot Noir. De druiven worden bij optimale rijpheid met grote zorg, vaak deels handmatig, geoogst om alleen gezond en rijp fruit in de kelder te brengen. In lijn met het ‘0 Ohm’-idee staat een zachte, terughoudende vinificatie centraal: de gisting vindt plaats met zo min mogelijk interventie, doorgaans met spontane vergisting op natuurlijke gisten, een zachte inweking en een beperkte opvoeding om het fruit en de frisheid te bewaren. Houtgebruik is, als aanwezig, zeer subtiel, zodat de wijn vooral de druif en het terroir weerspiegelt.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir is een veelzijdige tafelgenoot en combineert prachtig met geroosterde kip, kalfsvlees, charcuterie, gegrilde groenten, risotto met paddenstoelen of een kruidige groentetaart. Ook bij zachte en halfharde kazen – zoals brie, camembert of milde bergkaas – komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de fraîcheur en het rode fruit optimaal te laten spreken. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uurtje lucht in het glas of in een kleine karaf helpt de aromatische expressie nog beter tot bloei te komen.

Producent
Kissinger-Bähr is een kleinschalige, kwaliteitsgerichte producent uit Rheinhessen, een regio die de laatste jaren een indrukwekkende renaissance doormaakt met frisse, terroirgedreven wijnen. Het domein focust op druivenrassen die finesse en elegantie tonen in het relatief koele klimaat, met Pinot Noir als één van de speerpunten. Met een filosofie die leunt op zorg in de wijngaard, duurzame praktijken en een minimale interventie in de kelder, wil Kissinger-Bähr wijnen maken die puur, levendig en authentiek zijn. Binnen de regio staat het huis bekend om zijn moderne benadering en karaktervolle, directe wijnen die een nieuwe generatie wijnliefhebbers aanspreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.