K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs 2021 white

De K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs 2021 is een indrukwekkende Rheinhessen Riesling van een van de beroemdste percelen rond Westhofen. Deze droge topcuvée uit de VDP.Große Lage Aulerde verbindt verfijnde kracht met precisie en een uitgesproken mineraal karakter. Een wijn die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers weet te raken en zich prachtig ontwikkelt met enkele jaren rijping.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met groene schakeringen – jong, levendig en veelbelovend. In de neus komen direct rijpe zomervruchten naar voren: roodschillig perzik, mirabel, sappige witte en rode bes en een vleugje rijpe meloen. Daaronder ligt een fijne, stenige mineraliteit, een subtiele kruidigheid en heel lichte houttonen van de opvoeding in grote houten vaten. In de mond is dit een precieze, droge Riesling met een levendige, vibrerende zuurgraad die het geheel spanning en lengte geeft. Het fruit is vol en gelaagd, maar nooit zwaar: steenfruit, citruszeste en bessen worden ondersteund door zilte, kalkachtige mineralen. De textuur is elegant romig zonder zijn frisheid te verliezen; het hout blijft discreet op de achtergrond en geeft vooral structuur en ronding. De afdronk is lang, strak en zeer zuiver. Deze 2021 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: onder goede omstandigheden ontwikkelt hij zich moeiteloos 8–12 jaar, waarbij de primaire fruittonen plaatsmaken voor meer honing, kruidigheid en complexe mineraliteit.

Productie
De Westhofener Aulerde is een historisch toonaangevende wijngaard in Rheinhessen, gelegen op oude terrassen van de oer-Rijn. De bodem bestaat voornamelijk uit löss- en leemlagen, dooraderd met kiezelrijke en kleiige zandafzettingen, die rijk zijn aan mineralen en zorgen voor kracht en diepte in de wijn. Weingut K.F. Groebe werkt hier met lage opbrengsten en zorgvuldige, grotendeels handmatige selectie van perfect rijpe Riesling-druiven. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vergist met veelal natuurlijke gisten. De wijn wordt traditioneel opgevoed in grote houten vaten, waar hij op de lies rijpt voor extra complexiteit, balans en een subtiele, elegante structuur zonder dat het hout de frisheid en terroirexpressie overheerst.

Eten & Serveren
Dit Großes Gewächs is een veelzijdige gastronomische partner en komt bijzonder goed tot zijn recht naast verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde of gepocheerde witvis, coquilles, zeetong, sushi en sashimi, maar ook aan gerechten met schaal- en schelpdieren zoals kreeft of langoustines. Verder combineert hij prachtig met gevogelte in romige sauzen, kalfsvlees, fijn Aziatisch gekruide gerechten (niet te pittig) en halfharde kazen. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C om zowel het fruit als de mineraliteit goed te laten spreken. Een korte karaffering van 30–60 minuten is aan te raden bij jongere flessen om de aroma’s te openen en de structuur rond te maken.

Producent
Weingut K.F. Groebe behoort tot de klassieke topadressen van Rheinhessen en is gevestigd in Westhofen, een dorp dat synoniem staat voor grote Riesling-terroirs. Het familiebedrijf kent een lange geschiedenis en werkt al generaties lang in dezelfde toonaangevende wijngaarden, waaronder de beroemde Aulerde. Als lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) speelt Groebe een belangrijke rol in de kwaliteitsrevolutie van Rheinhessen en staat het domein bekend om zijn precieze, terroirgedreven Rieslings met uitstekende bewaarpotentie. Hun wijnen uit Große Lagen, zoals deze Aulerde Großes Gewächs, behoren tot de meest gezochte en gerespecteerde wijnen van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.