Kettmeir Alto Adige Chardonnay 2025

De Kettmeir Alto Adige Chardonnay 2025 is een elegante, stille witte wijn die de frisheid van de Dolomieten perfect vangt. Gemaakt van 100% Chardonnay-druiven afkomstig van wijngaarden op 350–600 meter hoogte, biedt deze wijn een uitzonderlijke combinatie van helderheid, structuur en aromatische finesse. Dit is een moderne, precieze Chardonnay die toch stevig verankerd blijft in de lange wijntraditie van Alto Adige.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met subtiele, groene reflecties die zijn jeugdige frisheid verraden. In de neus is hij delicaat maar expressief, met aroma’s van rijpe Golden Delicious-appels, zachte bananentonen en een licht florale toets, ondersteund door een frisse, bijna bergachtige mineraliteit. Op de tong is deze Chardonnay droog, levendig en mooi in balans. De frisse zuren geven spanning en lengte, terwijl de goede body zorgt voor rondheid en drinkplezier. De smaak zet door op rijpe appel, hints van wit steenfruit en een fijne, licht amandelachtige nuance in de afdronk. De finale is zuiver, heel aangenaam en vraagt direct om een volgende slok. Deze wijn is uitstekend op dronk in zijn jeugd, maar kan zich over de komende 2–4 jaar nog mooi verder ontwikkelen, waarbij de aroma’s iets voller en complexer worden.

Productie
De druiven voor deze Chardonnay komen uit de Alto Adige-regio, waar de wijngaarden liggen op hellingen tussen 350 en 600 meter boven zeeniveau. Het koele Alpenklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt voor druiven met een intense aroma-opbouw en knappe, frisse zuren. De oogst gebeurt zorgvuldig, met selectie van perfect rijpe trossen. In de kelder worden de druiven zacht geperst, gevolgd door een traditionele alcoholische gisting zonder schillen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, om de puurheid van het fruit te bewaren. Nadien rijpt de wijn op zijn fijne gist (sur lie) tot het einde van januari in roestvrij staal, wat extra textuur, diepte en subtiliteit aan de wijn geeft zonder invloed van hout.

Eten & Serveren
Deze Alto Adige Chardonnay is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij gaat uitstekend samen met lichte voorgerechten, gegrilde of gebakken witvis, schaal- en schelpdieren, risotto met seizoensgroenten, gevogelte, en frisse salades met bijvoorbeeld avocado of zachte kazen. Ook bij antipasti in Italiaanse stijl – denk aan gegrilde groenten en lichte kazen – komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer tussen 8 en 10 °C voor maximale frisheid en aromatische expressie. Karaferen is niet noodzakelijk, maar het loont om de wijn enkele minuten in het glas te laten openen.

Producent
Kettmeir werd opgericht in 1919 en behoort tot de historische producenten van Alto Adige. Het huis heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de regio als kwaliteitsgebied voor frisse, precieze wijnen met een uitgesproken Alpenkarakter. Dankzij de combinatie van traditie, moderne keldertechnieken en een sterke focus op terroir heeft Kettmeir een uitstekende reputatie opgebouwd, zowel in Italië als daarbuiten. Hun wijnen, waaronder deze Chardonnay, worden gewaardeerd om hun helderheid, finesse en betrouwbaarheid, en gelden als referentie voor de stijl van Alto Adige.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.