Kellerei Bozen Rosis Moscato Rosa 0.375L 2023

Kellerei Bozen Rosis Moscato Rosa 2023 (0,375L) is een zeldzame zoete rosé uit het hoge noorden van Italië, gemaakt van de uiterst schaarse Moscato Rosa-druif. Deze halffles is perfect voor wie een verfijnde, aromatische dessertwijn zoekt voor een bijzonder moment, zonder direct een hele fles te hoeven openen. Verwacht een wijn die barst van de florale tonen en frisse bessen, maar toch elegant en verfijnd blijft.

Proefnotities
In het glas toont Rosis Moscato Rosa zich met een diepe roze tot robijnroze kleur, helder en verleidelijk glinsterend. De neus is uitbundig en zeer expressief: rozenblaadjes, geurige bloesem, verse aardbeien, frambozen en een hint van rozenbottel en kruidige muskaat. Een parfumachtige wijn, maar nergens zwaar of log. In de mond is de wijn mild zoet, rond en vol van smaak, met een mooie balans tussen suiker en frisse zuren. Rijpe rode bessen, kersen en wilde aardbeien worden ondersteund door subtiele kruidigheid en een florale ondertoon die lang blijft nazinderen in de afdronk. De textuur is zacht en fluwelig, met voldoende frisheid om de wijn levendig te houden. Deze 2023 is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan zich nog enkele jaren op fles mooi ontwikkelen en wat extra complexiteit en kruidigheid ontplooien (ongeveer 3–5 jaar na oogst).

Productie
De druiven voor Rosis Moscato Rosa komen uit wijngaarden rondom Bozen in Alto Adige, waar de combinatie van alpiene hoogte, koele nachtelijke temperaturen en veel zonuren zorgt voor intens aromatische en frisse wijnen. De bodems bestaan er uit een mix van kalk, klei en verweerd porfiergesteente, wat bijdraagt aan de elegantie en de aromatische finesse van de Moscato Rosa. De druiven worden meestal handmatig geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een koele, gecontroleerde vergisting om het delicate aroma en de natuurlijke muskaattoets te bewaren. De gisting wordt vroegtijdig gestopt om een natuurlijk restzoet te behouden, wat resulteert in een weelderige maar frisse zoete rosé met een relatief laag alcoholgehalte.

Eten & Serveren
Deze Moscato Rosa is een ideale partner voor fruitdesserts met aardbei, framboos of kersen, panna cotta met rood fruit, milde chocoladedesserts (bij voorkeur met melkchocolade) en verfijnde patisserie zoals vruchtentaart of macarons. Ook licht blauwschimmelkaas of zachte, romige kazen met wat rood fruit kunnen verrassend goed combineren. Serveer de wijn licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel de aromatische intensiteit als de frisse zuren goed tot hun recht komen. Karaferen is doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het serveren, zodat het parfum zich in het glas kan ontvouwen.

Producent
Kellerei Bozen (Cantina Bolzano) is een toonaangevende coöperatieve kelder in Zuid-Tirol, ontstaan uit de fusie van twee historische kelders uit Bolzano. Met honderden aangesloten wijnbouwers en wijngaarden verspreid over verschillende hoogtes en microklimaten, staat de kelder bekend om zijn precisie, kwaliteit en respect voor het alpine terroir. Ze spelen een sleutelrol in de ontwikkeling en het behoud van inheemse en zeldzame druivenrassen in de regio, waaronder juist Moscato Rosa. Kellerei Bozen wordt regelmatig bekroond in Italiaanse en internationale gidsen, en geldt als een van de referentieproducenten van Alto Adige voor zowel frisse, minerale witte wijnen als karaktervolle rode en bijzondere zoete wijnen zoals deze Rosis Moscato Rosa.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.