Kanonkop, Pinotage Black label 2023

Kanonkop Pinotage Black Label 2023 geldt als et benchmark for Sydafrikas nationaldrue og er en af de mest prestigefyldte fortolkninger af Pinotage. Vinen kommer fra en enkelt vinmark med mere end 70 år gamle vinstokke og kombinerer stor koncentration med elegance, kompleksitet og et imponerende lagringspotentiale. Kanonkop begyndte at producere vin i 1973 og har siden markeret sig som en af Stellenboschs mest anerkendte producenter.

Proefnotities
I glasset har vinen en dyb, mørk og intens lilla farve. Duften er kompleks og udtryksfuld med modne mørke kirsebær, blommer og florale strejf af viol. Under frugten finder man nuancer af lakrids, mørk chokolade samt et mineralsk og jordagtigt præg. På ganen er Pinotage Black Label fyldig, koncentreret og samtidig elegant. Den byder på intens sort frugt, søde krydderier, vanilje og fine umamitoner, understøttet af modne, bløde tanniner. Eftersmagen er lang og raffineret med et sødligt løft af lakrids og en velafbalanceret krydrethed. Vinen kan drikkes nu, men vil udvikle større kompleksitet og dybde over de næste 20-30 år fra høståret.

Productie
Vinen er fremstillet af 100 % Pinotage fra en enkelt vinmark i Stellenbosch, hvor mere end 70 år gamle vinstokke bidrager med særlig koncentration og kompleksitet. Efter vinifikationen modnes vinen i 18 måneder på 100 % nye 225-liters franske egetræsfade af Nevers-eg, hvilket tilfører noter af vanilje, krydderi og mørk chokolade uden at overdøve druens karakter. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoden.

Eten & Serveren
Server vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som grillet eller braiseret oksekød, vildt, lam og krydrede barbecue-retter. Den mørke frugt og de bløde tanniner passer også godt til svamperetter, modne faste oste og retter med umamirige elementer. Vinen kan nydes nu, men bør gerne dekanteres i 1-2 timer for at åbne sig; ældre flasker bør dekanteres forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Kanonkop ligger ved foden af Simonsberg i Stellenbosch og drives af brødrene Paul og Johann Krige. Navnet stammer fra en bakke, hvor en kanon i det 17. og 18. århundrede blev affyret for at signalere ankomsten af skibe til Table Bay. Siden den første vinproduktion i 1973 har Kanonkop opnået international anerkendelse og er i dag en af Sydafrikas vigtigste producenter af Pinotage. Black Label betragtes bredt som en benchmark-vin for druen og som en af landets mest samler- og lagringsværdige rødvine.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.