Kanonkop, Estate Cabernet Sauvignon 2019

Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2019 is een krachtige en verfijnde rode wijn uit Stellenbosch, volledig gemaakt van Cabernet Sauvignon. De wijn combineert het warme Zuid-Afrikaanse klimaat met de kenmerkende structuur en elegantie van het ras, en laat zien waarom Kanonkop tot de meest gerespecteerde wijnhuizen van de regio behoort. De wijn draagt bij aan de reputatie van het domein, dat sinds 1973 bekendstaat om karaktervolle wijnen met een uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is rijk en complex, met aroma’s van rijpe zwarte bessen, cassis en braam, aangevuld door tonen van cederhout, specerijen, tabak en een subtiele hint van pure chocolade. Op de smaak is de wijn vol en goed gestructureerd, met rijpe tannines en een evenwichtige zuurgraad. Smaken van zwarte kers en pruim worden verfijnd door vanille en eikenhout, afkomstig van de rijping. De afdronk is lang, krachtig en harmonieus. Deze 2019 heeft nu al veel te bieden, maar kan zich met verdere flesrijping nog verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de hellingen rond Stellenbosch, waar het warme klimaat en de geschikte bodems ideale omstandigheden bieden voor Cabernet Sauvignon. De wijn wordt volledig van deze druif gemaakt en rijpt op eikenhout, wat zorgt voor extra diepte en tonen van vanille, ceder en specerijen. Informatie over de specifieke oogstmethode en vinificatieduur is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van gegrild rundvlees, entrecote, lamsvlees en kruidige wildgerechten. Ook bij gerijpte harde kazen komt de combinatie van fruit, structuur en hout mooi tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken heeft decanteren gedurende circa één uur de voorkeur; bij verdere flesrijping is voorzichtig uitschenken voldoende om eventueel bezinksel achter te houden.

Producent
Kanonkop werd in 1973 opgericht in Stellenbosch en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde wijnproducenten van Zuid-Afrika. Het domein staat vooral bekend om zijn karaktervolle Pinotage, Cabernet Sauvignon en Merlot, afkomstig van wijngaarden op de hellingen van Stellenbosch. Met zijn combinatie van krachtige, elegante wijnen en een groot bewaarpotentieel heeft Kanonkop een belangrijke plaats verworven binnen de Zuid-Afrikaanse wijnbouw.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.