Kanonkop, Estate Cabernet Sauvignon 2016

Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2016 is een karaktervolle Zuid-Afrikaanse rode wijn uit Stellenbosch, volledig gemaakt van Cabernet Sauvignon. De wijn combineert de rijpe fruitexpressie van het warme Kaapse klimaat met klassieke elegantie, stevige structuur en verfijnde houttonen. Kanonkop, opgericht in 1973, geldt als een van de meest gerespecteerde wijnproducenten van Zuid-Afrika en heeft een sterke reputatie voor wijnen met uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, aantrekkelijke robijnrode kleur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte bessen, bramen en rijpe zwarte kersen, aangevuld door tonen van cederhout, specerijen, tabak en een subtiele hint van pure chocolade. In de mond is deze Cabernet Sauvignon vol en krachtig, maar tegelijk mooi in balans. Rijpe smaken van zwarte kersen en pruimen worden ondersteund door geïntegreerde tannines, frisse zuren en elegante tonen van vanille en eikenhout. De afdronk is lang, geconcentreerd en verfijnd. De wijn is nu al aantrekkelijk om te drinken, maar kan zich bij goede bewaring nog verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de glooiende wijngaarden van Kanonkop in Stellenbosch, waar het warme klimaat en de goed geschikte bodems bijdragen aan een optimale rijpheid en concentratie. De Cabernet Sauvignon wordt zorgvuldig geselecteerd en verwerkt om zowel het rijpe fruit als de natuurlijke structuur van de druif te behouden. De rijping op eikenhout geeft de wijn extra diepte en voegt verfijnde tonen van vanille, ceder en kruiden toe, zonder het karakter van de druif te overheersen.

Eten & Serveren
Deze volle Cabernet Sauvignon komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild rundvlees, lamsvlees, wildgerechten en stoofschotels. Ook gerijpte kazen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Jongere flessen kunnen ongeveer één uur worden gedecanteerd; bij een gerijpte fles volstaat voorzichtig uitschenken om eventueel bezinksel achter te houden.

Producent
Kanonkop Estate werd in 1973 opgericht in Stellenbosch en groeide uit tot een van de toonaangevende wijnhuizen van Zuid-Afrika. Het domein staat bekend om zijn hoogwaardige Pinotage, Cabernet Sauvignon en Merlot, die profiteren van de gunstige ligging op de hellingen rond Stellenbosch. Met zijn consequente focus op kwaliteit, elegantie en bewaarpotentieel heeft Kanonkop een belangrijke plaats verworven binnen de Zuid-Afrikaanse wijnwereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.