Ka Mancine Galeae Dolceacqua 2023

Ka Mancine Galeae Dolceacqua 2023 is een verfijnde rode wijn uit het ruige, kustrijke landschap van Ligurië. Gemaakt van de lokale Rossese-druif, toont deze wijn precies waarom Dolceacqua al jarenlang een insider-tip is onder liefhebbers van elegante, mediterrane rode wijnen. Lichtvoetig maar karaktervol, met een uitgesproken gevoel van herkomst, is dit een ideale wijn voor wie verder wil kijken dan de klassieke regio’s van Italië.

Proefnotities
In het glas toont Galeae een heldere, transparante robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – typisch voor Rossese. In de neus komen delicate aroma’s van wilde aardbei, rijpe framboos en kersen, aangevuld met florale tonen (viooltjes, roos) en een vleugje mediterrane kruiden, sinaasappelschil en een zachte, stenige mineraliteit. Op de tong is de wijn slank, verfijnd en zeer verteerbaar, met frisse zuren en zijdezachte tannines. De smaak is puur en sappig, met rood fruit, een hint witte peper, gedroogde kruiden en een licht zilte toets die aan de nabijheid van de zee doet denken. De afdronk is verrassend lang voor zo’n elegante stijl, met een verkwikkend, licht bittertje in de finale. Deze 2023 is vooral bedoeld om jong gedronken te worden, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog mooi verder ontwikkelen en wat extra complexiteit in de kruidigheid tonen.

Productie
De wijngaarden voor Galeae liggen op steile terrassen in de heuvels rond Dolceacqua, in het uiterste westen van Ligurië, niet ver van de Franse grens. De bodems zijn arm en stenig, met veel schist en zandsteen, wat zorgt voor een goede drainage en een uitgesproken mineralig karakter in de wijn. De Rossese-stokken worden met de hand verzorgd en de oogst gebeurt volledig manueel, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd op de steile terrassen waar machines nauwelijks inzetbaar zijn. In de kelder kiest Ka Mancine voor een zachte, nauwkeurige vinificatie: een temperatuurgecontroleerde gisting om de delicate aroma’s te behouden, gevolgd door rijping in neutrale vaten en/of cuves om het terroir en de druif centraal te laten staan, zonder dominante houtinvloed.

Eten & Serveren
Galeae Dolceacqua 2023 is een schitterende partner aan tafel voor verfijnde, niet te zware gerechten. Denk aan gegrilde tonijn of zwaardvis, vitello tonnato, gevogelte, kalfsvlees met mediterrane kruiden, pasta met tomaat en olijf, of lichte gerechten met paddenstoelen. Ook bij een charcuterieplank met fijne vleeswaren en halfharde kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en de aromatische precisie volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar een halfuurtje lucht in het glas of in een kleine karaf helpt de wijn zich nog wat sneller te openen.

Producent
Ka Mancine is een kleinschalige, kwaliteitsgedreven producent in Dolceacqua die een sleutelrol heeft gespeeld in de herontdekking van Rossese als serieuze, terroirgedreven druif. Met veel respect voor het landschap en de traditionele terrassen werkt het domein vrijwel geheel handmatig in de wijngaarden en focust het op lage opbrengsten en maximale expressie van herkomst. In de regio wordt Ka Mancine beschouwd als een van de referenties voor zuivere, elegante Rossese-wijnen, vaak hoog gewaardeerd door zowel Italiaanse als internationale wijncritici. Met cuvées als Galeae laat het huis overtuigend zien hoe spannend en verfijnd Ligurische rode wijn kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.