Judith Beck Koreaa Bio 2024 white

Judith Beck Koreaa Bio 2022 is een speelse, eigenzinnige orange wine uit Burgenland die direct opvalt door zijn karakter en drinkplezier. Gemaakt van een traditioneel gemengde aanplant met onder andere Grüner Veltliner, Scheurebe, Welschriesling, Zweigelt en Pinot Blanc, levert hij veel geur- en smaaksensatie zonder extreem of ‘moeilijk’ te worden. Dit is een soort ‘Orange Wine light’: vol persoonlijkheid, maar tegelijk verrassend toegankelijk.

Proefnotities
In het glas toont Koreaa een diepe, goudgele kleur met oranje reflecties – meteen een hint naar het schilcontact tijdens de vinificatie. De neus is levendig en wild, met aroma’s van gele appel, vlierbloesem, muskaat en gedroogd fruit, omlijst door kruidige tonen, citruszesten, groene hazelnoot en een subtiele aardse, minerale toets. In de mond is de wijn opvallend fris, met een sappige aanzet en een fijn, goed geïntegreerd tanninestructuurtje door de korte inweking van de schillen. De textuur is licht grip­pig maar elegant, waardoor de wijn tegelijk energiek en harmonieus overkomt. De kruidigheid en het gedroogde fruit keren terug in de afdronk, ondersteund door een levendige zuurgraad. Deze 2022 heeft voldoende ruggengraat om zich nog 3–5 jaar mooi te ontwikkelen in de fles, waarbij de tertiaire tonen (honing, gedroogde kruiden, meer aardse nuances) verder naar voren zullen komen.

Productie
De druiven voor Koreaa komen uit een afgelegen perceel in Burgenland, zo ver van het dorp dat het in de volksmond ‘aan het andere eind van de wereld’ ligt – vandaar de naam. Hier staan oude stokken in een traditioneel gemischter Satz, waar rassen als Grüner Veltliner, Scheurebe, Welschriesling, Zweigelt, Pinot Blanc en enkele andere soorten door elkaar geplant zijn. De druiven worden biologisch geteeld en gezamenlijk, dus in één keer, met de hand geoogst. Na de pluk worden ze twee dagen op de schil geweekt (ingemaischt) om structuur, kleur en aroma’s te onttrekken. Daarna volgt het persen, een spontane gisting met wilde gisten en een rijping van circa zes maanden op de volle lie, zonder overmatige interventie. Dit levert een natuurlijke, ongefilterde expressie van terroir en druivenras op, met de typische lichte tannines van een orange wine.

Eten & Serveren
Koreaa is een uitstekende partner voor kruidige en licht pittige gerechten, zoals Aziatische keuken (bijvoorbeeld Koreaanse kimchi-gerechten, miso-gerechten of gegrilde groente met sesam), mediterrane groenteschotels, gegrilde vis met kruiden, gerookte of gefermenteerde bereidingen en halfharde kazen. Ook bij mezze, charcuterie met verfijnde kruiden en vegetarische gerechten op basis van pompoen of aubergine komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 10–12 °C om de frisheid en aromatische complexiteit te bewaren. Een korte karaffering van 20–30 minuten doet de wijn goed: de wilde aroma’s openen zich en de tannines worden nog iets ronder.

Producent
Judith Beck is een van de toonaangevende namen in het moderne, natuurlijke wijnmaken in Burgenland, Oostenrijk. Vanuit haar familiedomein, gevestigd in Gols aan de oostelijke oever van de Neusiedlersee, werkt ze al jaren biologisch en biodynamisch, met een sterke focus op authentieke wijnen die het karakter van druif en herkomst zuiver laten spreken. Beck was een van de pioniers in de regio op het gebied van minimale interventie – met inheemse gisten, weinig tot geen klaring en filtratie, en een zeer terughoudend gebruik van sulfiet. Haar wijnen, waaronder de experimentele cuvées zoals Koreaa, hebben internationaal veel waardering gekregen bij sommeliers en wijnliefhebbers die op zoek zijn naar expressieve, eigenzinnige natuurwijnen uit Oostenrijk.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.