Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Les Preuses 2022

Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Les Preuses 2022 er en af de mest prestigefyldte fortolkninger af Chablis – fra et af de syv Grand Cru-klimaer, der har gjort området berømt. Vinen kommer fra den relativt lille mark på 11,43 hektar og kombinerer Chardonnay-druens renhed med en markant mineralsk profil, citruspræg og en elegant, næsten kalket finesse.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen lys strågul med grønne reflekser, hvilket understreger dens ungdom og friskhed. Duften er præget af citrus, limezest, hvide blomster og den klassiske Chablis-mineralitet, mens der også anes et strejf af skaller og våde sten, som giver aromaen dybde og karakter. Smagen er stram, præcis og elegant med en flot balance mellem frisk syre og en koncentreret frugtkerne. Citrusfrugter, grønne æbler og en salt, kalket undertone leder mod en lang, ren afslutning. 2022-årgangen har potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet med nogle års lagring, hvor de mineralske og florale nuancer typisk bliver endnu mere sammenvævede.

Productie
Les Preuses ligger på en af Chablis’ mest anerkendte Grand Cru-skråninger, hvor den kalkholdige Kimmeridgien-jord giver vinen dens tydelige mineralitet og spændstige struktur. Druerne høstes med stor omhu for at bevare friskhed og præcision, og vinifikationen er tilrettelagt, så områdets rene og kølige udtryk bevares bedst muligt.

Eten & Serveren
Server vinen ved 10-12 °C til retter som østers, kammuslinger, grillet hvid fisk, hummer, sushi eller fjerkræ med lyse saucer. Den er også oplagt til gedekost eller andre retter med cremet tekstur og høj friskhed. En kort dekanting kan anbefales, hvis vinen er meget ung, men det er ikke nødvendigt.

Producent
Joseph Drouhin blev grundlagt i 1880 og er i dag et af de mest respekterede navne i Bourgogne. Huset er kendt for sin store spændvidde i regionen og for en stil, der ofte forener præcision, elegance og tydeligt terroir-udtryk. Særligt i Chablis har producenten opnået stor anerkendelse for vine med renhed, finesse og lagringspotentiale.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.