Joseph Drouhin Bourgogne Laforet Pinot Noir 2021

Joseph Drouhin Bourgogne Laforêt Pinot Noir 2021 is een elegante introductie tot de finesse van Bourgogne-pinot noir. Deze cuvée wordt samengesteld uit een dozijn zorgvuldig geselecteerde herkomstbenamingen, wat zorgt voor een verbluffende balans tussen fruit, frisheid en typiciteit. Het is een toegankelijke maar opvallend verfijnde rode Bourgogne, perfect voor wie de stijl van het huis Drouhin wil ontdekken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor klassieke pinot noir. In de neus komen verleidelijke aroma’s van rode kers, framboos en wilde aardbei naar voren, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een vleugje fijne kruidigheid. In de mond is de wijn soepel en zijdeachtig, met een medium body en een levendige, verfrissende zurenstructuur. Sappig rood fruit wordt ondersteund door subtiele aardse tonen en een lichte hint van hout, wat zorgt voor elegantie zonder zwaarte. De tannines zijn fijn en rijp, waardoor de wijn nu al heerlijk drinkbaar is, maar nog 3–5 jaar mooi kan evolueren op fles.

Productie
Voor Laforêt selecteert Joseph Drouhin percelen uit verschillende Bourgogne-appellaties, van koelere noordelijke zones tot iets warmere zuidelijke delen, om zo een harmonieuze en representatieve stijl te creëren. De bodems variëren van kalkrijke klei tot stenige kalkterrassen, wat bijdraagt aan zowel frisheid als aromatische complexiteit. De druiven (100% pinot noir) worden zorgvuldig met de hand geoogst om enkel perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder wordt traditioneel gevinifieerd met een zachte inweking en temperatuurgecontroleerde gisting om het delicate fruitaroma te behouden. Rijping vindt deels plaats in eikenhouten vaten en deels in roestvrij staal, zodat de wijn een subtiele houttoets krijgt zonder zijn frisse karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne Laforêt is een veelzijdige tafelgenoot die uitstekend past bij gerechten zoals gegrilde kip, kalfsvlees, charcuterie, geroosterde groenten, pasta met paddenstoelen en milde, halfharde kazen. Serveer de wijn bij een temperatuur van 14–16 °C om zowel de fruitigheid als de fijne structuur optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting of 20–30 minuten in een kleine karaf kan de aroma’s extra openen, vooral wanneer de wijn jong wordt gedronken.

Producent
Maison Joseph Drouhin, opgericht in 1880 in Beaune, behoort tot de meest gerespecteerde en invloedrijke huizen in Bourgogne. Met wijngaarden verspreid over de belangrijkste appellaties – van Chablis tot Côte de Nuits en Côte de Beaune – staat het huis bekend om zijn elegante, terroir-gedreven wijnen en een sterke focus op biologische en biodynamische principes. Drouhin heeft een sleutelrol gespeeld in het wereldwijd op de kaart zetten van de verfijnde stijl van Bourgogne en wordt vaak geroemd om zijn consistente kwaliteit, van regionale wijnen zoals Laforêt tot aan de meest prestigieuze premier en grand cru-wijngaarden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.