Joseph Colin, Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 2023

Joseph Colin Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 2023 is een elegante Bourgondische witte wijn afkomstig van oude wijnstokken in het hart van Chassagne-Montrachet. De combinatie van geconcentreerd fruit, kalkrijke mineraliteit en subtiele houtrijping weerspiegelt zowel het karakter van de appellatie als de verfijnde stijl van Joseph Colin. Een wijn met klassieke Bourgondische precisie, maar dankzij de frisse 2023-jaargang ook bijzonder levendig en toegankelijk.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van rijpe citrusvruchten, groene appel en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van perzik en peer. Op het palet is hij precies en gelaagd: rijke fruittonen worden gedragen door een kalkachtige mineraliteit die voor spanning en elegantie zorgt. De discrete invloed van hout brengt nuances van geroosterde amandelen, vanille en brioche, zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, fris en licht ziltig, kenmerkend voor Chassagne-Montrachet. De wijn is nu al aantrekkelijk door zijn jeugdige energie, maar kan zich de komende 10 tot 12 jaar verder verdiepen en ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van oude stokken in het kalkrijke terroir van Chassagne-Montrachet, waar de bodem bijdraagt aan de kenmerkende mineraliteit en spanning van de wijn. Over de precieze oogstmethode en vinificatie zijn geen aanvullende gegevens beschikbaar. De subtiel geïntegreerde tonen van vanille, geroosterde amandel en brioche wijzen op een zorgvuldige rijping op hout, waarbij de frisheid en het terroir duidelijk behouden zijn gebleven.

Eten & Serveren
Serveer deze Bourgondische witte wijn bij een temperatuur van ongeveer 10–12 °C. Hij past uitstekend bij coquilles, gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte in een romige saus en gerechten met paddenstoelen. Ook bij zachte kazen komt de combinatie van rijp fruit, mineraliteit en lichte houttonen mooi tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de wijn extra aromatische ruimte geven wanneer hij jong wordt geschonken.

Producent
Joseph Colin behoort tot de nieuwe generatie Bourgondische wijnmakers die de herkomst en precisie van de Côte de Beaune centraal stellen. Vanuit Chassagne-Montrachet maakt het domein wijnen waarin puur fruit, kalkrijke mineraliteit en een verfijnde omgang met hout samenkomen. Deze Vieilles Vignes cuvée laat zien hoe oude wijnstokken extra concentratie en complexiteit kunnen geven, terwijl de elegante stijl van de producent en het karakter van de appellatie duidelijk herkenbaar blijven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.