Joseph Colin, Saint-Aubin Premier Cru Les Champlots 2023 White

Joseph Colin Saint-Aubin Premier Cru Les Champlots 2023 is een verfijnde Bourgondische witte wijn waarin frisheid, rijpe fruittonen en mineraal karakter mooi samenkomen. Deze Chardonnay uit een gerenommeerde Premier Cru-wijngaard in Saint-Aubin combineert jeugdige toegankelijkheid met de structuur en diepgang om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. De appellatie geldt als een van de interessante bronnen voor elegante witte Bourgogne met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De neus is expressief en verfijnd, met sappige aroma’s van groene peer, citrus en witte bloemen, aangevuld met een subtiele hint van perzik. Op het palet is hij elegant en uitgebalanceerd, met een levendige, energieke zuurgraad en een fijne minerale spanning. De goed geïntegreerde houtrijping zorgt voor delicate nuances van vanille en brioche, zonder het fruit of het terroir te overheersen. De afdronk is lang, fris en mineraal. Hij is nu al aantrekkelijk om zijn charme en precisie, maar kan zich gedurende circa 8 tot 10 jaar verder verdiepen.

Productie
Les Champlots is een Premier Cru-wijngaard in Saint-Aubin, waar kalkrijke en stenige bodems bijdragen aan de kenmerkende mineraliteit en frisheid van de wijnen. De druiven voor deze cuvée zijn Chardonnay; de exacte oogst- en vinificatiemethoden zijn niet gespecificeerd. De wijn rijpt op hout, waarbij de houtinvloed zorgvuldig is geïntegreerd om extra rondheid en complexiteit te geven zonder het karakter van de wijngaard te maskeren. De veelbelovende jaargang 2023 verenigt rijpe fruitexpressie met verkwikkende spanning.

Eten & Serveren
Schenk deze Saint-Aubin bij voorkeur licht gekoeld op 10–12 °C. Hij past uitstekend bij coquilles, gebakken of gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, kip in een romige saus en gerechten met paddenstoelen. Ook bij zachte kazen, zoals Brillat-Savarin of Chaource, komt hij mooi tot zijn recht. Jong drinken kan zonder decanteren; voor extra aromatische expressie volstaat het om de wijn kort te laten ademen in het glas. Bij verdere flesrijping kan voorzichtig decanteren helpen om bezinksel te scheiden.

Producent
Joseph Colin behoort tot de nieuwe generatie Bourgondische wijnmakers. Hij richtte zijn eigen domein op na ervaring binnen het familiedomein Marc Colin, met een sterke focus op Saint-Aubin en andere prestigieuze appellaties van de Côte de Beaune. Zijn stijl wordt gekenmerkt door precisie, frisheid en een evenwichtige inzet van hout, waarbij de expressie van wijngaard en terroir centraal staat. Daarmee draagt hij bij aan de groeiende reputatie van Saint-Aubin als bron van karaktervolle en gastronomische witte Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.