Joseph Colin, Saint-Aubin Premier Cru 'Clos du Meix' 2021 White

De Saint-Aubin Premier Cru ‘Clos du Meix’ 2021 van Domaine Joseph Colin is een verfijnde witte Bourgogne met een uitgesproken mineraal karakter en grote precisie. Afkomstig van een kleine wijngaard van slechts 0,70 hectare en stokken van meer dan 40 jaar oud, biedt deze Chardonnay een elegante en betaalbare kennismaking met het terroir van de Côte de Beaune. Het koele oogstjaar 2021 leverde een wijn op met bijzonder veel frisheid, spanning en finesse.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder lichtgeel met subtiele gouden reflecties. De neus is verfijnd en fris, met aroma’s van citroen, limoen, groene appel en witte bloemen. Op de achtergrond verschijnen delicate tonen van hazelnoot en geroosterd brood, afkomstig van de discrete houtrijping. De smaak is strak, gefocust en levendig, met een ranke zuurgraad die kenmerkend is voor het koelere jaar 2021. De citrusrijke fruitexpressie wordt gedragen door een uitgesproken mineraliteit en een subtiel ziltige finale. Het hout blijft mooi op de achtergrond en ondersteunt de wijn zonder de elegantie of het terroir te overheersen. Nu al zeer aantrekkelijk dankzij zijn frisheid, maar met extra ontwikkelingspotentieel tot ongeveer 2030.

Productie
‘Clos du Meix’ is een zeer kleine Premier Cru-wijngaard in Saint-Aubin, waar Joseph Colin Chardonnay oogst van meer dan 40 jaar oude wijnstokken. De wijn rijpt op een combinatie van gebruikte vaten van 228 en 500 liter, waardoor de textuur en complexiteit worden verdiept zonder een dominante houttoets. Joseph Colin werkt met minimaal gebruik van zwavel en pesticiden; verdere details over de oogstmethode en exacte vinificatie zijn niet gespecificeerd.

Eten & Serveren
Deze elegante Bourgogne combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, gegrilde of gebakken vis, coquilles, kreeft en gevogelte in een lichte roomsaus. Ook gerechten met paddenstoelen, asperges of zachte, niet al te uitgesproken kazen sluiten mooi aan bij de frisse mineraliteit. Serveer op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruime Bourgogne- of wittewijnglas kan de aroma’s en textuur extra openen.

Producent
Joseph Colin is de zoon van Marc Colin, die in 1976 zijn domaine in Saint-Aubin oprichtte. De familie Colin behoort al meerdere generaties tot de belangrijke wijnbouwfamilies van de Côte de Beaune; Joseph en zijn bekende broer Pierre-Yves Colin-Morey beheren tegenwoordig ieder hun eigen domaine. Joseph Colin werkt vanuit circa zes hectare en richt zich vrijwel volledig op elegante, terroirgedreven witte Bourgogne. Zijn wijnen worden gewaardeerd om hun verfijning, mineraliteit en terughoudende inzet van hout. De 2021-editie van ‘Clos du Meix’ kreeg 89–91 punten van Jasper Morris.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.