Joseph Colin, Saint-Aubin Premier Cru 'Clos du Meix' 2018 White

Joseph Colin Saint-Aubin Premier Cru ‘Clos du Meix’ 2018 is een elegante witte Bourgogne uit een kleine Premier Cru-wijngaard van slechts 0,70 hectare. De wijn combineert de verfijnde, minerale stijl van Saint-Aubin met de rijpe, genereuze fruittonen van het warme oogstjaar 2018. Joseph Colin behoort tot een nieuwe generatie wijnmakers uit de invloedrijke Colin-familie, die al decennialang naam maakt met Chardonnay uit de Côte de Beaune.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder goudgeel. De neus is verleidelijk en expressief, met rijpe perzik, abrikoos en geel appel naast frisse citrus, subtiele honing en verfijnde tonen van brioche, vanille en geroosterde amandelen. Op het palate is de wijn vol en bijna zijdeachtig van textuur. Het rijpe fruit wordt gedragen door een zachte, afgeronde zuurgraad, kenmerkend voor het warme jaar 2018, terwijl de dosering van hout zorgt voor romigheid zonder het terroir te overheersen. De afdronk is lang en elegant, met citrus, rijpe fruittonen en een licht geroosterd accent. Deze Saint-Aubin is nu uitstekend op dronk en kan zich naar verwachting nog circa 2 à 3 jaar mooi ontwikkelen.

Productie
De Chardonnay is afkomstig uit Clos du Meix, een zeer kleine Premier Cru-climat in Saint-Aubin, waar Joseph Colin werkt met meer dan 40 jaar oude wijnstokken. De wijn rijpt op een combinatie van gebruikte vaten van 500 en 228 liter, waardoor extra complexiteit en textuur ontstaan zonder dominante houtinvloed. Binnen de familie wordt met minimaal gebruik van zwavel en pesticiden gewerkt, met een duidelijke focus op zuivere, elegante en terroirgedreven witte Bourgogne. Details over de oogstmethode zijn niet gespecificeerd.

Eten & Serveren
Schenk deze Bourgogne licht gekoeld, bij voorkeur op 10–12 °C. Hij past uitstekend bij gebakken coquilles, kreeft, gegrilde of geroosterde vis, kalfszwezerik, gevogelte in een romige saus en gerechten met paddenstoelen. Ook bij milde, romige kazen komt de volle textuur mooi tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruime Bourgogne- of wittewijnglas kan de aroma’s verder openen.

Producent
Joseph Colin is de zoon van Marc Colin, die in 1976 zijn domaine in Saint-Aubin oprichtte. Samen met zijn broer Pierre-Yves Colin-Morey bouwde Joseph een zelfstandig domaine op rond ongeveer zes hectare wijngaarden, verdeeld vanuit het familiedomein. De familie behoort tot de gespecialiseerde Chardonnay-producenten van Saint-Aubin en staat bekend om verfijnde, minerale en terroirgerichte witte wijnen. ‘Clos du Meix’ wordt bovendien door slechts twee domeinen gemaakt, waardoor deze botteling een bijzonder karakter krijgt. De jaargang 2018 werd onder meer gewaardeerd met 89–92 punten door Jasper Morris; latere beoordelingen voor de wijn liggen rond 91–93 punten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.