Joseph Colin, Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2023

Joseph Colin Bourgogne Blanc ‘Les Hauts de la Combe’ 2023 is een verfijnde Bourgogne van 100% Chardonnay, afkomstig van wijngaarden in Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. Deze elegante ‘entry-level’ wijn biedt een mooie kennismaking met de stijl van Joseph Colin, met de minerale precisie van de Côte de Beaune en de complexiteit van deels oude wijnstokken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van witte bloemen, rijpe citrus en subtiele tonen van noten. Daarachter komen gebalanceerde nuances van exotisch fruit naar voren. In de mond is de Bourgogne Blanc fris en harmonieus, met een elegante structuur en een aangename, licht romige textuur dankzij de rijping op houten vaten. De houtinvloed blijft mooi op de achtergrond en ondersteunt het fruit zonder de wijn te overheersen. De wijn is nu al aantrekkelijk om te drinken, maar kan zich de komende jaren verder ontwikkelen met extra rondheid en complexiteit.

Productie
De Chardonnay is afkomstig van twee wijngaarden in Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. Een deel komt uit ‘Les Houlières’ in Puligny-Montrachet, waar de stokken ongeveer 55 jaar oud zijn. Na de vinificatie rijpt de wijn 12 maanden op vaten van 350 liter, voornamelijk gebruikte eikenhouten vaten uit eerdere jaargangen van Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Saint-Aubin. Ongeveer 20% van de vaten is nieuw, wat zorgt voor extra diepte en structuur zonder het karakter van de Chardonnay te maskeren.

Eten & Serveren
Serveer deze Bourgogne Blanc gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Hij past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, coquilles, gevogelte in een romige saus en gerechten met zachte kazen. Ook bij risotto met paddenstoelen of asperges komt de combinatie van frisheid, fruit en subtiele houttonen mooi tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas of een karaf kan de aroma’s extra openen.

Producent
Joseph Colin behoort tot de jonge generatie wijnmakers die de verfijnde terroirverschillen van de Côte de Beaune centraal stelt. Vanuit zijn ervaring met de appellations rond Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Saint-Aubin maakt hij wijnen met precisie, frisheid en een subtiele inzet van hout. De Bourgogne Blanc ‘Les Hauts de la Combe’ wordt gewaardeerd om zijn elegante stijl en uitstekende verhouding tussen toegankelijkheid en Bourgondische expressie; eerdere jaargangen ontvingen op Vivino beoordelingen van circa 4,0 tot 4,1.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.