Jos. Christoffel Jr. (Christoffel-Prüm) - Graacher Domprobst Riesling Trockenbeerenauslese 1976 - 0,7 l

De Jos. Christoffel Jr. Graacher Domprobst Riesling Trockenbeerenauslese 1976 is een uitzonderlijke en zeldzame Mosel-wijn die meteen opvalt door zijn grote concentratie en verfijning. Afkomstig uit een topjaar en gemaakt van extreem ingedroogde Riesling-druiven, combineert deze wijn intensieve zoetheid met de kenmerkende spanning en mineraliteit waar de Mosel zo beroemd om is. Als Trockenbeerenauslese staat hij in de rijke Duitse dessertwijntraditie als een echte specialiteit met historische allure.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diep goudgele tot amberkleurige tint, wat past bij zijn leeftijd en geconcentreerde stijl. Het aroma is weelderig en gelaagd, met tonen van honing, gedroogde abrikoos, gekonfijt fruit, specerijen en een subtiele, minerale ondertoon. In de mond is hij vol, rijk en bijna zijdeachtig, maar de natuurlijke zuren zorgen voor precies genoeg frisheid om de zoetheid in balans te houden. De afdronk is lang, complex en aanhoudend, met een elegante combinatie van fruit, honing en steenslagachtige mineraliteit. Dankzij zijn hoge concentratie en structuur heeft deze wijn een indrukwekkend bewaarpotentieel, al laat hij nu al prachtig zien wat de tijd met een grote Mosel-TBA kan doen.

Productie
De Graacher Domprobst is een befaamde wijngaard in de Mosel, waar leisteenbodems en een koel klimaat zorgen voor wijnen met uitgesproken finesse, frisheid en minerale diepte. Voor Trockenbeerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, door edele rotting aangetaste en sterk ingedroogde druiven geselecteerd, vaak handmatig en in meerdere doorgangen geoogst om alleen de beste bessen te verzamelen. De vinificatie gebeurt uiterst zorgvuldig en langzaam, zodat de natuurlijke suikers, zuren en aromatische complexiteit volledig behouden blijven.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, crème brûlée, patisserie met abrikoos of peer, en natuurlijk bij blauwe kazen of rijke, romige kaasplanken. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat de aroma’s goed openkomen zonder dat de zoetheid overheerst. Decanteren is doorgaans niet nodig; eventueel kan voorzichtig karafferen worden overwogen bij een zeer gesloten fles, maar meestal volstaat rustig inschenken.

Producent
Jos. Christoffel Jr., later bekend als Christoffel-Prüm, behoort tot de klassieke namen in de Mosel en staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven Rieslings. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd dankzij wijnen uit topwijngaarden zoals Graacher Domprobst, waar de combinatie van traditie, vakmanschap en uitzonderlijk terroir centraal staat. In de regio geniet de producent aanzien vanwege de consistente kwaliteit en de productie van grootse zoete Rieslings die internationaal worden gewaardeerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.