Joh. Jos. Prüm - Wehlener-Zeltinger Sonnenuhr Riesling feine Auslese Goldkapsel 1964 - 0,7 l

Joh. Jos. Prüm Wehlener-Zeltinger Sonnenuhr Riesling Feine Auslese Goldkapsel 1964 is een bijzonder zeldzame Mosel-wijn van een van Duitslands meest gerespecteerde adressen. Deze wijn onderscheidt zich door zijn gouden kleur, zijn verfijnde zoetheid en de beroemde precisie die zo kenmerkend is voor Prüm. Als laat geoogste Auslese uit een topjaar weerspiegelt hij zowel de koelte van de Mosel als de klassieke elegantie van een historische jaargang.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur met een fraaie ontwikkeling die past bij zijn leeftijd. In de neus komen geconcentreerde aroma’s naar voren van rijpe steenfruittonen, honing, gedroogde abrikoos, kruiden en een subtiele minerale ondertoon. Naarmate de wijn opent, krijgen ook nuances van petrol, bijenwas en citrusconfit de ruimte. In de mond is de wijn vol en rijk, maar blijft hij opmerkelijk in balans dankzij de levendige zuren die de zoetheid dragen. De smaak is gelaagd en complex, met rijp fruit, honing en kruidigheid die uitmonden in een lange, elegante afdronk. Dankzij zijn structuur en frisse ruggengraat heeft deze wijn nog steeds een aanzienlijk bewaarpotentieel, al bevindt hij zich nu al op een prachtig rijp drinkmoment.

Productie
De wijn is afkomstig van de Wehlener-Zeltinger Sonnenuhr, een van de meest gerespecteerde wijngaarden in de Mosel, waar leisteenbodems en steile hellingen zorgen voor een uitstekende warmteopslag en een uitgesproken minerale signatuur. De ligging aan de rivier helpt om de druiven langzaam en gelijkmatig te laten rijpen, wat essentieel is voor de finesse van Riesling in dit koele klimaat. De oogst voor een Feine Auslese gebeurt selectief, waarbij alleen perfect rijpe druiven worden geplukt. De vinificatie bij Joh. Jos. Prüm is traditioneel en gericht op precisie: een zorgvuldige vergisting en rijping die het karakter van druif, bodem en terroir maximaal laten spreken.

Eten & Serveren
Deze wijn combineert prachtig met verfijnde gerechten zoals geroosterde kip, parelhoen, witte vis, licht gekruide Aziatische gerechten en zachte, romige kazen. Ook bij paté of gerechten met een subtiele zoet-zoute balans komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer hem idealiter rond 8-10 °C; decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas kan de aroma’s bij een oudere jaargang wel extra laten openbloeien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.