Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Lange Goldkapsel 1971 - 0,7 l

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Lange Goldkapsel 1971 is een zeldzame en indrukwekkende Moezelwijn uit een van de meest iconische wijngaarden van Duitsland. Deze wijn staat bekend om zijn uitzonderlijke concentratie, diepe zoetheid en enorme complexiteit, met de lange gouden capsule als herkenningsteken voor de late oogst en de bijzondere selectie van ingedroogde druiven. Een wijn met historische allure, die de precisie en finesse van Joh. Jos. Prüm prachtig weerspiegelt.

Proefnotities
In het glas toont deze Trockenbeerenauslese een goudgele tot amberkleurige schittering, passend bij zijn leeftijd en rijke stijl. Het bouquet is zeer gelaagd en verfijnd, met aroma’s van rijpe abrikoos, honing, gekonfijte citrus, gedroogde tropische vruchten, noten en subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn intens zoet, maar prachtig in balans door een kenmerkende frisheid die de Mosel herkomst verraadt. De smaak ontwikkelt zich in lagen, van rijp steenfruit en honing tot diepere tonen van amandel, specerijen en een lichte oxidatieve complexiteit. De afdronk is lang, elegant en bijna eindeloos. Dankzij zijn structuur en concentratie kan deze wijn, mits goed bewaard, nog zeer lang verder evolueren.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Wehlener Sonnenuhr, een beroemde steile leisteenhelling langs de Moezel, waar de combinatie van zoninstraling, rivierreflectie en arme bodem zorgt voor optimale rijping en verfijning. Voor een Trockenbeerenauslese blijven de druiven uitzonderlijk lang aan de stok hangen, zodat ze indrogen en alleen de meest geconcentreerde, door edele rotting beïnvloede bessen worden geoogst. De vinificatie gebeurt met grote zorg om de natuurlijke suikers, zuren en aromatische intensiteit volledig te behouden.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat zijn aromatische rijkdom en frisse structuur mooi tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig; liever voorzichtig openen en de wijn rustig laten ademen in het glas. Heerlijk bij foie gras, blauwaderkazen, patisserie op basis van fruit of noten, of gewoon als meditatieve wijn op zichzelf.

Producent
Joh. Jos. Prüm is een van de meest gerespecteerde namen in de Moezel en staat al generaties lang synoniem voor uitzonderlijke Riesling van topwijngaarden. Het domein heeft internationaal een bijna legendarische reputatie opgebouwd dankzij zijn pure, verfijnde stijl en het vermogen om wijnen te maken met enorme levensduur. Vooral de wijnen uit de Wehlener Sonnenuhr behoren tot de meest gewilde en karaktervolle uit de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.