Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein Lange Goldkapsel 1983 - 0,75 l

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein Lange Goldkapsel 1983 is een zeldzame en bijzonder verfijnde Mosel-wijn, afkomstig van een van de meest iconische wijngaarden van Duitsland. Deze ijswijn combineert de precisie en mineraliteit van de Wehlener Sonnenuhr met de rijkdom en concentratie die alleen een uitzonderlijk oogstjaar kan geven. De lange rijping en de kenmerkende gouden capsule onderstrepen zijn status als een echte verzamelwijn.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een schitterende goudgele kleur, met de levendige glans die je van een goed bewaarde ijswijn mag verwachten. In de neus opent hij uitbundig met rijpe perzik, abrikoos, honing en een elegante citrusfrisheid, aangevuld met subtiele florale en minerale accenten. De smaak is weelderig maar nooit log: een perfecte balans tussen geconcentreerde zoetheid en strakke, verfrissende zuren geeft de wijn spanning en lengte. De fijne mineraliteit en lichte kruidigheid zorgen voor extra diepte, terwijl de afdronk lang, elegant en licht citrusachtig blijft hangen. Dankzij zijn structuur en zuurgraad heeft deze wijn nog altijd een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Productie
De Wehlener Sonnenuhr is een van de meest beroemde steile hellingen van de Midden-Mosel, met leisteenbodems die warmte vasthouden en de rijping van Riesling op elegante wijze ondersteunen. De druiven werden voor deze ijswijn pas geoogst nadat de natuur ze had geconcentreerd door vorst, wat resulteerde in een uiterst kleine opbrengst met enorme aromatische intensiteit. De vinificatie is traditioneel en gericht op het behouden van frisheid, finesse en de kenmerkende Mosel-mineraliteit.

Eten & Serveren
Deze ijswijn is heerlijk bij verfijnde desserts op basis van fruit, tarte tatin, patisserie of blauwschimmelkazen, maar kan ook prachtig op zichzelf worden geserveerd als meditatieve afsluiter van een diner. Serveer hem licht gekoeld, rond 8-10 °C, zodat de aromatische rijkdom volledig tot zijn recht komt. Decanteren is niet nodig; voorzichtig openen en direct schenken is ideaal om de frisheid en precisie te behouden.

Producent
Joh. Jos. Prüm is een van de meest gerespecteerde producenten van de Mosel en staat al generaties lang synoniem voor uitzonderlijke Riesling met elegantie, diepte en lange levensduur. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd door zijn focus op top-terroirs zoals Wehlener Sonnenuhr en zijn zeer precieze, klassieke stijl. In de regio geldt het huis als een referentie voor verfijnde, loepzuivere Mosel-wijnen met grote bewaarkracht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.