Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1971 - 0,35 l

De Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1971 is een uitzonderlijke Mosel-rariteit die meteen opvalt door zijn leeftijd, zeldzaamheid en klassieke edele zoetheid. Afkomstig van de beroemde Wehlener Sonnenuhr-wijngaard en in een klein formaat van 0,35 liter, is dit een wijn voor verzamelaars en liefhebbers die op zoek zijn naar een historisch bijzondere fles met grote finesse en concentratie. De Goldkapsel-aanduiding onderstreept het prestige van deze selectie en verwijst naar een wijn uit een uitzonderlijk sterk jaar.

Proefnotities
In het glas toont deze Beerenauslese een diepe goudgele kleur, passend bij zijn rijping en concentratie. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, honing, gedroogd fruit en een subtiele toets van botrytis, aangevuld met die kenmerkende minerale lift van top-Mosel. In de mond is de wijn weelderig en zoet, maar gedragen door een levendige, verfijnde zuurgraad die de stijl van Joh. Jos. Prüm zo herkenbaar maakt. De smaak ontwikkelt zich elegant naar tonen van honing, gekonfijte citrus, abrikoos en een bijna etherische mineraliteit, met een lange, aanhoudende afdronk. Dankzij de balans en concentratie heeft deze wijn nog steeds een indrukwekkend rijpingspotentieel, al is hij nu al op een prachtig volwassen niveau.

Productie
De Wehlener Sonnenuhr behoort tot de beroemdste steile hellingen van de Mosel, waar leisteenbodems, koele nachten en maximale zoninstraling zorgen voor wijnen met precisie, spanning en een uitgesproken mineraliteit. Voor een Beerenauslese worden enkel zeer rijpe, door edele rotting aangetaste druiven handmatig geselecteerd, vaak in meerdere doorgangen om uitsluitend de beste bessen te oogsten. De vinificatie gebeurt traditioneel en met grote zorg, zodat de natuurlijke zoetheid, zuiverheid en het aromatische karakter optimaal behouden blijven; daarna rijpt de wijn in eikenhouten vaten om extra diepte en complexiteit te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, abrikozengebak, crème brûlée of desserts met citrus en noten. Ook bij blauwschimmelkaas, foie gras of een selectie gerijpte harde kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze Beerenauslese licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting in het glas kan de aroma’s wel extra openen.

Producent
Joh. Jos. Prüm behoort tot de meest gerespecteerde namen in de Mosel en staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde Rieslings met uitzonderlijke balans, helderheid en rijpingscapaciteit. Het familiedomein heeft een iconische status opgebouwd dankzij consequente kwaliteit en een uitgesproken stijl die de terroirexpressie van de streek perfect weerspiegelt. Vooral de wijnen van topwijngaarden zoals Wehlener Sonnenuhr hebben het huis internationaal veel aanzien bezorgd en maken Joh. Jos. Prüm tot een van de absolute referenties in Duitse wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.