Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Auslese 2024

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Auslese 2024 is een verfijnde edelzoete Riesling uit een van de meest legendarische wijngaarden van de Mosel. Deze wijn combineert weelderige zoetheid met een levendige, kristalheldere zuurgraad – precies waar grote Duitse Riesling om bekendstaat. Een echte klassieker voor liefhebbers van subtiele, elegante dessertwijnen met enorme bewaarpotentie. De Wehlener Sonnenuhr is wereldwijd beroemd om zijn steile leisteenhellingen en het unieke microklimaat, die samen wijnen geven met grote finesse en aromatische diepte. Als Auslese wordt hij gemaakt van laat geoogste, zeer rijpe druiven, vaak deels aangetast door edele rotting (Botrytis), wat extra complexiteit en intensiteit geeft. Joh. Jos. Prüm geldt als absolute referentieproducent in deze stijl en bouwt al generaties lang aan de reputatie van Mosel-Riesling op topniveau.

Proefnotities
In het glas toont deze Auslese een diepe, glanzende goudgele kleur met lichte groene reflexen – jong en jeugdig, maar duidelijk geconcentreerd. De neus is expressief en toch verfijnd: rijpe perzik, abrikoos en mirabel worden omlijst door tonen van exotisch fruit zoals mango en ananas, plus hints van gekonfijte citrus, bloesem en een fijne minerale rokerigheid van de leisteenbodem. In de mond is de wijn rijk en romig, maar nooit zwaar: sappig geel steenfruit, rijpe peer en exotische vruchten worden prachtig in balans gehouden door een filigrane, hoge zuurgraad. Honingachtige en licht kruidige tonen, samen met een subtiele botrytisinvloed (gedroogde abrikoos, sinaasappelschil), zorgen voor extra gelaagdheid. De afdronk is lang, verfrissend en uitnodigend – een glas dat vanzelf om een volgende slok vraagt. Dankzij de concentratie, het suikergehalte en de energieke zuren heeft deze 2024 Auslese een indrukwekkend rijpingspotentieel van zeker 20 tot 30 jaar, waarbij hij zich verder zal ontwikkelen richting meer honing-, kruiden- en petrolenoten.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de beroemde wijngaard Wehlener Sonnenuhr, een extreem steile helling aan de Moezel met arme, blauwgrijze leisteenbodems. Dit terroir zorgt voor een krachtige minerale signatuur en optimale rijping door de reflectie van zonlicht op de rivier en de stenen. De Rieslingdruiven worden volledig met de hand geoogst, in meerdere passages (selectieve pluk) om alleen de meest rijpe trossen – vaak met edele rotting – voor de Auslese te selecteren. In de kelder werkt Joh. Jos. Prüm traditioneel en terughoudend: zachte persing, langzame, koele gisting (vaak in roestvrij staal of grote oude houten fouders) en een bewuste hoeveelheid restsuiker om de natuurlijke zuren in perfecte balans te brengen. De wijn rijpt vervolgens op de fijne lies om extra structuur en complexiteit te ontwikkelen, voordat hij op fles wordt gebracht.

Eten & Serveren
Deze Wehlener Sonnenuhr Auslese is een uitmuntende partner voor verfijnde desserts op basis van steenfruit (abrikozen- of perziktaart), citrustarteletjes, panna cotta, en niet te zware fruitige patisserie. Ook bij blauwschimmelkazen zoals Roquefort of Stilton komt de combinatie van zoetheid, zout en umami schitterend tot zijn recht. Daarnaast is het een pure genietwijn om zo, zonder eten, langzaam van te nippen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel frisheid als aroma’s volledig tot hun recht komen. Karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar het loont om de wijn enkele minuten in het glas te laten openen voor maximale expressie.

Producent
Het domein Joh. Jos. Prüm, gevestigd in Wehlen aan de Moezel, behoort tot de meest gerespecteerde Riesling-producenten ter wereld. Sinds de oprichting in de 19e eeuw heeft de familie Prüm een sleutelrol gespeeld in het uitbouwen van de internationale reputatie van Mosel-Riesling, met een sterke focus op koele elegantie, lage alcohol, en een perfecte balans tussen zoet en zuur. Hun percelen in topwijngaarden als Wehlener Sonnenuhr en Graacher Himmelreich leveren jaar na jaar wijnen van referentiekwaliteit. Joh. Jos. Prüm wordt regelmatig hoog beoordeeld door toonaangevende critici en gidsen, en geldt als maatstaf voor klassieke, nobel zoete Rieslings met uitzonderlijke levensduur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.