Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelreich Riesling Eiswein - hochfeine Auslese Goldkapsel 1969 - 0,7 l

De Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Riesling Eiswein hochfeine Auslese Goldkapsel 1969 is een uitzonderlijke Mosel-wijn die behoort tot de meest verfijnde en zeldzame zoete Rieslings uit Duitsland. Deze Goldkapsel-versie staat voor topkwaliteit en exclusiviteit, terwijl de rijping sinds 1969 de wijn een indrukwekkende diepte en complexiteit heeft gegeven.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn doorgaans een helder goud tot diep goudkleurig palet, passend bij zijn leeftijd en edele zoetheid. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, honing en verfijnde gedroogde fruittonen, aangevuld met subtiele tertiaire nuances die alleen door decennia flesrijping ontstaan. In de smaak combineert hij rijke zoetheid met de typische, levendige zuren van Riesling, waardoor de wijn elegant en nooit log aanvoelt. De afdronk is lang, harmonieus en expressief, met een bijna etherische balans tussen frisheid en concentratie. Dankzij zijn structuur en suiker-zurenspel heeft deze wijn een indrukwekkend bewaarpotentieel gehad en blijft hij, mits goed bewaard, een fascinerende expressie van oude Mosel-Riesling.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Graacher Himmelreich, een van de meest gewaardeerde wijngaarden aan de Mosel, waar leisteenbodems en een koel microklimaat zorgen voor spanning, finesse en aromatische precisie. Voor Eiswein worden de druiven doorgaans extreem laat geoogst, vaak pas na de eerste vorst, zodat het water in de bessen bevriest en alleen het geconcentreerde sap wordt geperst. Dat levert een wijn op met grote intensiteit, natuurlijke zoetheid en een uitgesproken zuivere stijl.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn bij voorkeur gekoeld op 8-10°C. Hij is prachtig bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, fruitsorbets, citroentaart of klassieke patisserie, maar kan ook schitteren naast blauwschimmelkaas of gewoon als meditatieve afsluiter van een bijzonder diner. Decanteren is in de regel niet nodig; voorzichtig uitschenken volstaat om de aromatische nuances intact te houden.

Producent
Joh. Jos. Prüm is een van de meest gerespecteerde domeinen in de Mosel en staat wereldwijd bekend om zijn loepzuivere, langlevende Rieslings. Het familiebedrijf heeft een sterke reputatie opgebouwd dankzij een precieze stijl, uitzonderlijke terroir-expressie en een consistente focus op kwaliteit. Binnen de regio geldt de producent als een referentie voor elegante, mineraal gedreven Rieslings met groot bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.