Joh. Bapt. Schäfer Scheurebe 2024 white

De Joh. Bapt. Schäfer Scheurebe 2024 is een levendige, karaktervolle witte wijn uit de Nahe, waarin Sebastian Schäfer zijn precieze Riesling-signatuur overtuigend op de Scheurebe-druif heeft overgezet. Afkomstig van circa 30 jaar oude stokken biedt deze wijn een opvallende concentratie, steenvruchtige mineraliteit en een uiterst verfijnd zoet-zuurspel. Dit is moderne, Duitse Scheurebe op topniveau: strak, sappig en tegelijkertijd heerlijk uitnodigend.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder lichtgeel met groene reflecties – je ziet meteen de jeugd en frisheid van deze 2024-jaargang. In de neus komt een spannend samenspel naar voren van witte peper en een vleugje groene paprika, omringd door florale tonen van pioenroos en jasmijn. Daarbovenop komen citrusaroma’s van vers geraspte limettenschil en pompelmoes, aangevuld met een kruidige toets van zwartebessenblad. Op de tong presenteert de wijn zich koel, strak en eerder kruidig dan uitgesproken aromatisch-zoet, wat hem een bijzonder verfijnde stijl geeft binnen de Scheurebe-categorie. De minerale ruggengraat – duidelijk beïnvloed door de stenige bodem – zorgt voor spanning en lengte, terwijl het mooi gedoseerde restzoet precies wordt opgevangen door een levendige zurenstructuur. De afdronk is finesserijk, sappig en aanhoudend, met een verkwikkende bittertoon van citruszeste. Deze Scheurebe is bedoeld voor jeugdige, frisse genietmomenten, maar zal zich in de komende 2–4 jaar verder harmoniseren en aan complexiteit winnen.

Productie
Weingut Joh. Bapt. Schäfer is gevestigd in de Nahe, een regio die bekendstaat om haar mozaïek aan bodems en het koele, vaak winderige klimaat. De Scheurebe-druiven komen hier van circa 30 jaar oude stokken, die diep in de stenige ondergrond wortelen en zo voor veel extract en duidelijke mineraliteit zorgen. De oogst gebeurt zorgvuldig, meestal handmatig, om alleen perfect rijpe en gezonde druiven te selecteren. In de kelder vertaalt Sebastian Schäfer zijn strakke Riesling-filosofie naar Scheurebe: een zachte, koele vergisting – vaak in roestvrijstaal – om aromatische precisie, frisheid en terroir-expressie te behouden, zonder overmatige invloed van hout. Het resultaat is een uiterst zuivere, rechtlijnige wijn met veel spanning en finesse.

Eten & Serveren
Deze Scheurebe is een veelzijdige begeleider aan tafel, dankzij zijn kruidige frisheid en levendige zuren. Denk aan verfijnde groentegerechten met groene asperges, artisjok of sugar snaps, lichte visgerechten met citrus (ceviche, sashimi, tartaar), geitenkaas, Aziatische keuken met limoen, koriander en lichte chili, of frisse zomersalades met verse kruiden. Serveer de wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, voor maximale frisheid en aromatische precisie. Karafferen is doorgaans niet nodig, maar een paar minuten in het glas geeft de wijn de kans om zijn florale en kruidige nuances verder te openen.

Producent
Weingut Joh. Bapt. Schäfer is een familiedomein uit de Nahe dat de laatste jaren onder leiding van Sebastian Schäfer stevig aan naam en prestige heeft gewonnen. Het domein staat vooral bekend om zijn precieze, mineraal gedreven Rieslings, en precies die strakke signatuur weet Sebastian overtuigend te vertalen naar andere druivenrassen zoals Scheurebe. Met een sterke focus op terroir, zorgvuldig wijngaardbeheer en ingetogen keldertechniek behoort Joh. Bapt. Schäfer tot de meest interessante adressen van de regio. Hun wijnen worden regelmatig hoog beoordeeld in toonaangevende gidsen en tijdschriften, en gelden inmiddels als referentie voor de moderne, verfijnde Nahe-stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.