Joh. Bapt. Schäfer Riesling Pittermännchen Großes Gewächs 2019 white

De Joh. Bapt. Schäfer Riesling Pittermännchen Großes Gewächs 2019 is een indrukwekkende droge Riesling uit de Nahe, afkomstig van een van de beste percelen van het domein. Dit is een wijn die laat zien hoe elegantie, spanning en diepte samen kunnen gaan, zelfs in een uitdagend jaar. Als Großes Gewächs wordt hij gemaakt van selecteerde druiven uit een topwijngaard en behoort hij tot de absolute prestige-cuvées van het huis. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van rijpe aroma’s en mineraal gedreven frisheid, met een structuur die duidelijk op lange flesrijping is gebouwd. De Pittermännchen-wijngaard heeft een grote reputatie in de Nahe en staat al decennialang bekend om zijn bijzonder verfijnde, zilt-minerale Rieslings met veel finesse en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Pittermännchen GG een heldere, strogele kleur met licht groenzilveren reflexen – jeugdig, maar met een subtiele hint van ontwikkeling. In de neus komen fijne rijpheidstonen naar voren: bloesem, lichte kruidenthee, gele appel en een vleugje acaciahoning, ondersteund door een koele, ziltige mineraliteit en een heel lichte rokerigheid. In de mond is de wijn strak, precies en tegelijk opvallend geconcentreerd. Ziltig, bijna krijtachtig-mineraal, met kernig fruit (gele appel, citrus, een nuance van steenfruit) en een lange, droge finale. Op dit moment zit de wijn in een wat gesloten fase, iets wat heel normaal is bij grote Rieslings in hun ontwikkeling. Met wat lucht ontvouwt hij echter al een indrukwekkende gelaagdheid, complexiteit en lengte. Het bewaarpotentieel is uitstekend: deze 2019 kan zich over gemakkelijk 8–15 jaar verder ontwikkelen en aan finesse winnen.

Productie
De druiven voor deze Riesling komen uit de Pittermännchen-wijngaard in de Nahe, een steile, stenige helling met arme bodems waarin leisteen en steenachtig materiaal een belangrijke rol spelen. Dit terroir geeft de wijn zijn kenmerkende zilt-minerale signatuur en hoge spanning. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie van alleen perfect rijpe en gezonde trossen – essentieel voor een Großes Gewächs. In de kelder wordt er zo zacht mogelijk geperst, gevolgd door een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting, vaak op roestvrij staal of grote, neutrale vaten om de puurheid van het fruit en de mineraliteit te bewaren. Daarna rijpt de wijn nog enige tijd op de gist om extra structuur, diepte en complexiteit op te bouwen voordat hij wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Riesling is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan ceviche of tartaar van zeebaars, oesters, coquilles, of lichte gerechten met witte vis en een citrus- of beurre blancsaus. Ook bij Aziatische gerechten met subtiele kruiding (bijvoorbeeld sashimi, lichte Thaise keuken zonder te veel chili) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur rond de 9–11 °C om zowel de frisheid als de complexiteit te laten spreken. Een jonge fles profiteert duidelijk van lucht: karafferen gedurende 1–2 uur is aan te raden, zeker in de huidige, nog wat gesloten fase.

Producent
Weingut Joh. Bapt. Schäfer is een familiebedrijf in de Nahe dat zich de laatste jaren heeft ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten in de regio. Onder leiding van Sebastian Schäfer ligt de focus sterk op Riesling van topwijngaarden, waarbij precisie in de wijngaard en terughoudendheid in de kelder centraal staan. Het domein geldt als een belangrijke ambassadeur van de Nahe-stijl: verfijnd, mineraal en bijzonder elegant. Met regelmatige hoge beoordelingen in toonaangevende gidsen en internationale pers heeft Joh. Bapt. Schäfer zijn plaats tussen de topadressen van Duitsland stevig verankerd, waarbij wijnen als de Pittermännchen Großes Gewächs tot de vlaggenschepen van het huis behoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.