Joh. Bapt. Schäfer Riesling Goldloch Kabinett 2021 - Versteigerungswein

Deze Riesling Kabinett uit de Dorsheimer Goldloch is een bijzondere veilingwijn van Weingut Joh. Bapt. Schäfer, gemaakt door Sebastian Schäfer. De zuidgerichte ligging en kwartsietrijke bodem geven de wijn een rijper, iets voller fruitkarakter, terwijl hij zijn verfijnde stijl behoudt.

Proefnotities
In de geur komen kruidige en hartige tonen naar voren, met daaronder een subtiele exotische toets. De kleur wordt niet nader beschreven. In de mond is de wijn elegant en levendig, met het kenmerkende samenspel van Kabinett-zoetheid en frisse zuren. Een prikkelende mineraliteit geeft de afdronk spanning. Informatie over het bewaarpotentieel is niet beschikbaar.

Productie
De druiven komen uit de zuidgerichte Dorsheimer Goldloch in de Nahe, waar kwartsietrijke bodems de Riesling een wat opulenter fruitkarakter geven dan de wijnen uit het nabijgelegen Pittermännchen. Details over de oogst en vinificatie zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk de wijn gekoeld, rond 8–10 °C. Hij past goed bij Aziatische gerechten met milde specerijen, lichte curry’s, sushi of pittige kazen; de combinatie van zoetheid en zuren kan ook mooi aansluiten bij gerechten met een licht pikante toets. Decanteren is voor deze Kabinett doorgaans niet nodig.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.