Jermann Capo Martino 2012

Jermann Capo Martino 2012 is een karaktervolle witte wijn uit Friuli-Venezia Giulia die de signatuur van het huis prachtig laat zien: elegant, gelaagd en uitgesproken regionaal. De cuvée is opgebouwd uit traditionele druivenrassen zoals Friulano/Sauvignon Vert, Picolit en Ribolla, afkomstig van een bijzondere heuvelwijngaard in het hart van Gorizia. De wijn dankt zijn naam aan Capo Martino, de heuvel die in 1991 werd aangekocht en later zorgvuldig werd herontwikkeld met respect voor de oorspronkelijke aanplant.

Proefnotities
Capo Martino 2012 presenteert zich doorgaans met een heldere, goudgele kleur en een verfijnde glans die al iets verraadt van zijn concentratie en rijping. In de neus komen rijke aroma’s naar voren van rijpe citrus, gedroogde bloemen, steenfruit, kruiden en een subtiele amandeltoets, aangevuld met minerale en licht honingachtige nuances. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse spanning en een romige textuur. De inbreng van de lokale druivenrassen zorgt voor diepte, finesse en een karakteristieke Friulaanse identiteit. Dankzij zijn structuur en complexiteit heeft deze wijn zeker bewaarpotentieel en kan hij zich in de fles nog verder ontwikkelen richting meer honing, notigheid en complexiteit.

Productie
Capo Martino komt van een 7,5 hectare grote wijngaard op de heuvels van Gorizia, in een gebied dat bekendstaat om zijn ideale omstandigheden voor hoogwaardige witte wijn. De ligging en bodems van Friuli-Venezia Giulia geven de druiven spanning, aromatische precisie en die typische minerale ondertoon. De wijngaard werd tussen 1996 en 2003 gerenoveerd met dezelfde traditionele druivenrassen, wat wijst op een duidelijke keuze voor authenticiteit en terroirgetrouw werken. Verdere details over oogst- en vinificatiemethoden zijn niet verstrekt.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals risotto met paddenstoelen, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte met lichte roomsaus of gerechten met truffel en zachte kruiden. Serveer hem idealiter tussen 10 en 12 °C om zijn aromatische rijkdom en structuur mooi tot uiting te laten komen. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan helpen als de wijn jong of gesloten overkomt.

Producent
Jermann is een van de toonaangevende namen in Friuli-Venezia Giulia en staat al decennialang bekend om zijn pure, expressieve wijnen van topniveau. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met witte wijnen die terroir, precisie en elegantie combineren, en wordt internationaal gerekend tot de iconen van de regio. Als onderdeel van de Antinori-familie profiteert Jermann van een indrukwekkende wijntraditie en een brede erkenning voor kwaliteit en innovatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.