Jean Vesselle, Sec Champagne Bouzy NV

Jean Vesselle Sec Champagne Bouzy is een bijzondere, rijkere Champagne uit de Grand Cru-gemeente Bouzy, gemaakt van 100% Pinot Noir. Waar veel Champagnes strak en droog zijn, geeft de Sec-stijl deze Blanc de Noirs een rondere, fruitige signatuur, in balans gehouden door frisse zuren en een uitgesproken minerale toets.

Proefnotities
De Champagne heeft een heldere, intens goudgele kleur en een fijne, aanhoudende mousse. In de geur komen rijpe frambozen, bosaardbeien en kersen naar voren, gevolgd door tonen van brioche, honing en marsepein, met een subtiele hint van krijt en vuursteen. In de mond is hij vol en fluweelzacht, met rijp rood fruit, gebakken appel, citruscrème en een vleugje toffee. De levendige zuren en minerale frisheid houden de rijkere dosage mooi in balans; de afdronk is lang, met brioche, fruit en een verfrissend zilt accent. De Champagne is op dronk en bedoeld om nu van te genieten; verdere kelderrijping is niet nodig.

Productie
De Pinot Noir komt van de zuidgerichte hellingen van Bouzy, waar kalk- en krijtbodems bijdragen aan frisheid en mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geperst. Na de eerste vergisting op roestvrij staal volgt een tweede gisting op fles volgens de traditionele methode. De Champagne rijpt vervolgens minstens drie jaar op de gistcellen en krijgt na dégorgement een dosage die de fruitige, rondere stijl ondersteunt.

Eten & Serveren
Schenk deze Champagne goed gekoeld, bij voorkeur op 7–9 °C, in een ruim witwijnglas of een groot Champagnetulpglas. Decanteren is niet nodig. De combinatie van fruitige rondheid, frisse zuren en fijne bubbels past uitstekend bij kruidige Aziatische gerechten, foie gras en paté, blauwaderkaas en fruitige desserts. Ook bij kransekage is hij een feestelijke keuze.

Producent
Jean Vesselle is een traditioneel familiehuis uit Bouzy, een Grand Cru-dorp in de Montagne de Reims dat bekendstaat om zijn krachtige Pinot Noir. In deze cuvée staat die lokale druif centraal, met een rijkere Sec-stijl als onderscheidend kenmerk. Meer specifieke informatie over de geschiedenis en onderscheidingen van het huis is niet beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.