Jean Vesselle Champagne Rosè de Saignee Brut

Jean Vesselle Champagne Rosé de Saignée Brut is een karaktervolle roséchampagne met opvallende diepte en verfijning. Dankzij de traditionele saignée-methode krijgt deze wijn een intense kleur, levendige structuur en een uitgesproken aroma van rode vruchten. Dit is geen doorsnee rosé, maar een gastronomische champagne die laat zien hoe expressief Pinot Noir uit de Champagne kan zijn.

Proefnotities
In het glas toont deze Rosé de Saignée een diepe, robijnroze tot licht kersenrode kleur met schitterende, fijne belletjes – veel donkerder dan de meeste klassieke roséchampagnes. De neus is rijk en verleidelijk, met tonen van rijpe aardbeien, frambozen, kersen en rode bessen, aangevuld met florale accenten, een vleugje brioche en subtiele kruidigheid. In de mond is hij vol en rond, met de structuur van een lichte rode wijn, maar de frisheid en precisie van een topchampagne. Rijpe rode vruchten, hints van granaatappel en citruszeste worden ondersteund door een levendige zuurgraad en een elegante, fijne mousse. De afdronk is lang, sappig en licht gekruid, met een klein bittertje van de schil dat voor extra spanning zorgt. Deze champagne kan prima enkele jaren in de kelder verder ontwikkelen, waarbij de brioche- en tertiaire tonen zich verder zullen verdiepen, maar is nu al bijzonder genietbaar.

Productie
Deze Rosé de Saignée is gemaakt van Pinot Noir uit de Champagne-regio, waar koele temperaturen en kalkrijke bodems zorgen voor spanning, finesse en aromatische precisie. Voor deze cuvée wordt gebruikgemaakt van een korte maceratie: het sap blijft 24–48 uur in contact met de druivenschillen, afhankelijk van het oogstjaar. Zo wordt op natuurlijke wijze kleur en structuur onttrokken, zonder de elegantie te verliezen. Daarna wordt het sap zacht geperst en vergist tot stille wijn, gevolgd door de tweede gisting op fles volgens de traditionele méthode champenoise. De saignée-methode – in tegenstelling tot de gangbare assemblage van witte en rode basiswijn – levert een eerlijker, intensere kleur en complexere aroma’s van rode vruchten op.

Eten & Serveren
Deze Rosé de Saignée is ideaal aan tafel: denk aan charcuterie, gerookte zalm, tonijntartaar, sushi, vitello tonnato, kalfsvlees, gegrilde gevogeltegerechten of zelfs een romige risotto met paddenstoelen. Ook bij halfharde kazen en verfijnde mediterrane keuken komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij 8–10 °C om zowel de fraîcheur als de fruitintensiteit tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas is meestal voldoende; bij jongere flessen kan 15–20 minuten in een kleine karaf de complexiteit nog extra naar voren brengen.

Producent
Champagnehuis Jean Vesselle is gevestigd in de historische grand cru-gemeente Bouzy, een dorp dat bekendstaat om zijn krachtige, Pinot Noir-gedreven champagnes. Het domein heeft een lange familiale traditie in de wijnbouw en geldt in de regio als een specialist in karaktervolle, terroirgedreven cuvées. Met een sterke focus op Pinot Noir en traditionele methoden, waaronder de veeleisende saignée-techniek voor rosé, heeft Jean Vesselle een reputatie opgebouwd voor champagnes met persoonlijkheid, structuur en een duidelijke expressie van hun herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.